Шпагети за шпагете је тако забаван поврће! Његово лимунно жуто месо се вуче у дуге шпагете, када се кувају (колико је то цоол?) И потребно је за сос као патка. . . па, као патка за патка!
Може се печити, али тај метод је дуготрајан. Шпагети за скуасх у микровалној пећници спремни су за тренутак. Једини проблем је што то захтева пуно простора. Традиционална метода подразумева постављање полова лицем доле у велику микроталасну посуду, а ако имате малу микроталасну пећницу, присиљени сте да кухате само једну половину у исто време ако желите да се посуда слободно окрене.
Чак и ако имате велику микроталасну пећницу, можда ћете наћи да традиционални начин додавања воде посуђу и покривању пластичним омотачем представља другачији проблем: супер-врућа пара може довести до таљења пластичне фолије.
Међутим, чак и ако се омотач не топи, изливна пара може бити опасна. (И да не разговарамо о могућем проблему издавања хемикалија.)
Овај метод решава оба проблема. Омогућава вам да скувате било коју величину шпагетског ткива на пола уобичајеног простора и уопће не захтева пластичну фолију. Ево шта радите:
Тешкоће: Лако
Потребно време: променљива
Ево како:
- Пресекати шпагетску туцу по дужини (прво можете уклонити стуб, али не прекривајте крајеве.)
- Извадите сјеме и влакна помоћу велике кашике. Поново, пазите да не провалите крај.
- Узмите једну од полова и ставите је урезано у микроталасну посуду која је близу фитинга (попут овалног тепсија). Желите да буде стабилан и колико је могуће. Ако није, исеците веома танку траку коже са дна.
- Сипајте 1/2 чаше воде у шупљину самог ткива (не у посуду), а затим другу половину поставите на врх са стране.
- Пажљиво га поставите у микроталасну пећницу и кухајте на пуном напону. Мала скуасх (испод 1 1/2 фунти) трајаће око 10 минута да се кува.
- Да бисте тестирали за доношење, само нежно стисните горњу половину (носите пећницу за ово!) Ако је флексибилан, вероватно ће бити учињено. Пажљиво уклоните горњу половину да бисте видели да ли је месо окренуло богату, полу-провидну жуту (за разлику од непрозирне жуто-беле)
- Исциједите било коју преосталу воду (можда не постоји) и извуците жљебове виљушком. Баците са маслацем (и Пармезаном!) Или омиљеним сосом. За забаву и здраву промену темпа додајте је азијској супу уместо резанци.