Кокосов крхко је богат, тостљив кртасти рецепт са оптерећењем укуса из исецканог кокоса. Ако сте мислили да су бритевице морале укључити кикирики или друге ораси, морате пробати ову варијацију кокоса. Дивно је посушено у чоколади, поједено обично, или здробљено и искоришћено на врху кокосовог пита или других десерта.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше воде
- 1/2 каша светлосног кукурузног сирупа
- 1 шоље шећера
- 1 кашичица
- неслани путер
- 1/2 кашичице соли
- 1,5 шоље разбацано несладканог кокоса
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
Како да се направи
- Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кухање. Одложите за сада.
- У средњем тепиху комбинирајте воду, сируп кукуруза, шећер, маслац и соу на средњој високој температури. Мешајте док се шећер и маслак не растворите, а затим убаците термометар .
- Припремите бомбоне без мешања док не достигне 240 Ф (115 Ц) на термометру. Једном на 240 Ф, додајте несладканог кокоса и мешајте га у бомбоне.
- Када додате кокосову, мораћете да будете веома опрезни и често мешајте бомбоне како бисте спречили његову горушу. Биће дебље и теже се мешати и може да удари око термометра. Кокосови ће почети да се затамне и цела слаткиша ће постати смеђа и имати ароматичну арому, али уз често мешање не би требало да црни и не гори.
- Припремите бомбоне све док не прочита 290 Ф (143 Ц) на термометру за бомбоне.
- Једном на 290 Ф, одмах уклоните посуду са врућине и мешајте у екстракту ваниле и соде за сјемење. Пошто се додају сода бикарбе, слаткиши ће почети да се олабављују и пенушавају.
- Сипајте слаткиш на плочу израђен од фолије и користите шпицу за офсет како бисте га проширили у веома, врло танак слој. Овај бомбон је бољи ако је то тањи, па покушајте да је што је могуће мање танки.
- Једном када почне да поставља, али је и даље флексибилан, пажљиво користите руке како бисте га потегнули танко, јер бисте раширили кикирики.
- Омогућите кокосу да се потпуно охлади. Када се охлади, разбијте га у мале комаде. Ако желите, можете уништити чоколаду на крхку пре него што га пробијете, или поједете поједине комаде у чоколади.
Кокосов кромпир се може држати у затвореном контејнеру на собној температури до две недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 52 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |