Ови јагњади су превучени у биљке и маринада са укусом шљунка, а затим се грли на роштиљу. Можете их завршити индиректно да задржите површину влажно док се унутрашњост спрема.
Шта ћеш ти требати
- 2 регала јагњетине (по 8 ребара)
- 1/3 чаше / 80 мл Дијон сенф
- 1 шљунак, фино исецкан
- 2 кашичице / 10 мЛ Ворцестерсхире соса
- 2 кашичице / 10 мл белог вина
- 5-6 лишћа од жалфије, фино исецкане
- 1 кашичица / 5 мл свеже тимијан
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мЛ морске соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
Како да се направи
Трим регали свих видљивих масти. Комбинујте преостале састојке и добро се мешајте. Ставите јагњетину у велику стаклену посуду. Ширите смешу преко јагњетине, пажљиво покријте пластичним омотачем и ставите у фрижидер 6-24 сата.
Прехеат грилл. Ставите јагњетину на роштиљу на средњу високу врелину и потражите пар минута по страни, смањите топлоту или крените од директне врућине и наставите печење на жару док унутрашња температура не достигне 140 до 150 степени Ф.
(60 до 65 степени Ц.) или око 15 минута по страни. Једном кувајте, уклоните са врућине и опустите се око 5 минута пре резбарења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 206 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 618 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 18 г |