Кад помислите на кремасту, на млечну идеју долази на памет, али када сте веган, потребна вам је алтернатива уобичајеном рецепту босиљке. Ово је вегански тестенински рецепт који можете уживати у својој кремастој слави. Довољно је лако за вечерње вече. Са здравственог аспекта, задовољавајуће и мање је тости од традиционалних сосева од пасте-пасте и пасте. Слободно додајте додатне укусе по укусу; мало лимуновог сокова и сокова може бити одлично освежавајући додатак топлих и хладних тестенина попут ових.
Служи од 6 до 8.
** Овај рецепт је погодан за прехрамбене безалиљне, без јаја и веганске дијете, али као и са било којим рецептом намењеним особама са алергијама или дијететским ограничењима, обавезно пажљиво прочитајте све хранљиве етикете како бисте били сигурни да нема скривених млечних производа - одгојити састојке (или глутен, јаје или пшеничне састојке, ако се оне односе на вас).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 1/4 чаша црни лук (исецкан)
- 1 каранфилић (фино млевени)
- 1/2 шоље
- свежи босиљак (сецкани)
- 1 кашика брашна
- 2 шоље без сојиног млека без сојине или
- бадемово млеко , плус још по укусу
- 1/2 шоље (рав)
- 1 кашика
- хранљива квасац
- 1/2 чајне жличице морске соли, плус још по укусу
- 1 килограм тестенине, као што су лингуини или феттуцини, куван у складу са упутствима произвођача
Како да се направи
- У малом тепиху на средњој високој врућини загрејте 1 жлица маслиновог уља, додавши лук и бели лук једном врућим. Често мешати, кувати док лук није мекан и мирисан, око 5-6 минута. Додати свеж босиљак и кувати док се не освјежи и свијетло зелено, око 2 минута више. Пребаци у малу посуду и остави на страну.
- У истом тепиху прегријте преосталу 1 жлица маслиновог уља. Вазите у брашно користећи жицу, махајте и кувајте мало мање од 1 минуте, или док брашно не мирисе на тепих, али није спаљено. Постепено додајте млеко без соје или бадемовог млека, стално мешајући, све док смеша није згушнута. Додати смешу босиљка у тањир, мешајући док добро комбинује. Уклоните са топлине и оставите на страну.
- У блендеру обрађујте сирове гајбе док се смеша не подсећа на врло фине, пудерасте мрвице. Додајте смешу босиљка, хранљиви квасац и морску сол и поступајте до кремастог. Вратите се у посуду и загрејте до жељене температуре и конзистенције, додајући више сојиног млека или морске соли по укусу.
- Додајте кувану тестенину у сос, бацајући се како бисте обложили резанце. Послужите одмах, обучите с спригом свежег босиљка по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 391 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 382 мг |
| Угљени хидрати | 65 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 13 г |