Ова воћа је испуњена бројним сувим плодовима, укључујући кандиран вишње и ананас. Пецени пецани додају крхку на воћу, али слободно користите орахе. Сушене бруснице, сецкане сушене трешње и сушене боровнице могу се користити за замену неких од грожђица.
Такође видети
Спицед Фруитцаке Витх Бранди
Божић Лиззиес Фруитцаке Колачићи са Боурбон
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма кандираног вишања (преполовљено)
- 2 килограма кандираног ананаса (сливеред)
- 1 килограм цандиед воћне мешавине
- 1/2 килограма кандираног наранџастог коре
- 2 килограма (поткресивани, сјецкани)
- 2 килограма златног грожђа
- 2 килограма грожђица (тамно)
- 1 1/4 килограма пеканаца (грубо исецканих)
- 1 1/2 чашице ракије (плус више за четкање на колачима када се заврши)
- Маслац од 1 килограма (собна температура)
- 1 килограма светло браон шећера
- 12 великих јаја (собна температура)
- 1/3 чаше лимуновог сока
- 1/2 чаша поморанџе
- 4 шоље брашна (сифтирање пре мерења)
- 2 кашичице прашка за пециво
- 2 кашичице соде соде
- 1 жлица цимета
- 1/2 чајна жличица аллспице
Како да се направи
- Комбинујте воће и лупаке у великој посуди. Сипајте ракију и чврсто покријте посуду. Пустите да се смеша стане преко ноћи или до 48 сати.
- Реруј пећницу до 250 Ф.
- Подмазати два посуда од 9 до 5 цм до 3 инча и две цијеви за торту (или користити више лончених тепиха). Подмазати лист фолије или пергаментног папира и поставити посуду.
- Беат маслац до светлости и кремасти. Побијте у смеђем шећеру све док смеша није лагана и пухаста. Удари у јајима неколико пута, добро ударајући после сваког додатка. Побијте док се добро не упије.
- Обришите брашно, прашак за пецење, сода и зачине.
- Премешати лимун и сокове поморанџе у сметану мешавину, а затим мешати у мешавину брашна.
- Пребаците тесто на веома велики лонац или посуду, довољно велика да држите тесто и све плодове и ораси. Уз дуготрајну дрвену кашику, мешајте у мешавини воћа и ораха, заједно са ракијом која није апсорбована. Бленд темељито.
- Окрените тесто у припремљене посуде.
- Пеците у загрејаном рерну око 3 сата, или док се чачкалица не испразни чисто када се убаци у колач (не у воће).
- Охладите торте у тигањима на регалима. Када се охлади, уклоните их из тепиха и пажљиво одлепите фолију или папир.
- Обмотајте колаче у гризли и просипајте великодушно са више ракије.
- Печат пече у кесама за храну или пластичном омотом. Четвртајте колаче једном недељно са више ракије, а затим исперите.
Ове воћне сокове треба да се смирују најмање 3 недеље. Воћне пецива се могу замрзнути након тог времена.
Можда ти се такође свиђа