01 од 08
Како Бланцх и замрзнути зелене листове
Тханатхам Пирииакарњанакул / ЕиеЕм / Гетти Имагес Зелене листове, као што су спанаћ, кале и мрава, морају се кратко кувати пре замрзавања. Прескочите овај корак и завршићете с црним гузом када одмрзнете зеленило (јак). Кратко кување заустави ензимски процес који би у супротном учинио да се листови настављају распадати чак иу замрзивачу. Бланшинг је једно од најједноставијих кратких метода кувања и осигурава да ће ваше зелене боје из замрзивача сјајне боје и изврсног укуса и текстуре.
02 од 08
Оперите Зелене и доведите воду из вреле воде
Леда Мередитх Донијете велики вреле воде у врелину. Док чекате да вода врео, исперите зеленило зеленилом тако што их затегните у умиваонику пуном воде.
03 од 08
Стрип Аваи Тоугх Стемс
Леда Мередитх Обришите и одбаците (компост) чврсте листове средњег и стабљика. Напомена: цхард и бок цхои имају густе али нежне и укусне листове стабла, али се не добро замрзавају. Бланшите и замрзните зелене делове тог поврћа и резервирајте листове стабла да бисте користили свеже у рецепту.
04 од 08
Бланцх Леафи Греенс у врели води
Леда Мередитх Провуците зелене зеленило у посуду са кључаном водом. Нека се бланш у врелу воду на 1 минут.
05 од 08
Цхиллинг Леафи Греенс Након Бланцхинга
Леда Мередитх Испразните бланшани зеленило у цревима. Одмах трчите под хладном водом да бисте зауставили процес кувања. Алтернативно, оборите зелену боју у посуду ледене воде.
06 од 08
Стисните воду из блаженог зеленог зрна пре замрзавања
Леда Мередитх Стисните бланшану и охлађену зеленило тешко да изађете што је више садржаја водене. Стисните тешко . Желите да завршите са грубом компримованом зеленом.
07 од 08
Исецкати Бланцхед Греенс
Леда Мередитх Исеците гомилу бланшане зеленило.
08 од 08
Пакујте у замрзиваче
Леда Мередитх Спакујте бланшану, сецкану листнато зеленило у врећице или контејнере замрзивача. Етикета са називом поврћа и датумом. Замрзни.