Турске кутлице - такође познате као паилларди - пуцају или танко сече резове ћурчастих дојки. Чињеница да су танки комади меса брзо кувани је једна од највећих предности. Поред тога, грудна дојка је витка, а то је одлична алтернатива за телеће, свињетине или кокошке кокошке.
Ове печенице за печење су витке и укусне са једноставним пармезаном и пресвлаком. Мала количина зачињеног сенфа у премазу јаја додаје додатни укус за кокошке.
Једноставне пилеће кутије чине укусно јело са печеним кромпиром и бочним поврћем, или их исече и служе на Цезар салату. Или уредите куване кокице у посуди за печење са маринара сосом и разбацани сир од моцареле и пеците све док се сир не стопи. Лимун сос би био одличан и на кокетама.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограма ћурећи груди
- Косхер сол и свјеже мљевени бибер
- Брашно од 1/2 чаше
- 1 шоља
- меке мрвице од хлеба
- 2/3 шунка нарибаног пармезанског сира
- 1 жличица свежег першуна (грубо сесекљан)
- 1 кашичица сувог листа босиљка
- 1 жлица крем сорђе или зачињена смеђа сенфа
- 2 велика јаја
- Опционално: Свеже сецкани першун, за гарнисх
Како да се направи
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- Подмазати тепих за желе-ролл или 9-до-13-би-2-инцх пећ за печење.
- Користећи равну страну месног млета или котрљајућа рола, лагано убаците кокице између плоча од пластичне фолије до благо танке. Лагано попрскајте обе стране кокица с сољу и бибером.
- Ставите брашно у широку, плитку посуду и оставите на страну.
- У процесору хране или хеликоптеру, пулсирајте хлебне мрвице, пармезан сир, першун и босиљак заједно све док мрвице нису у реду. Комбинирајте мешавину пецива у колачићу или питу.
- У другој посуди, сапуните заједно сенф и јаја.
- Потапање кукуруза у брашно на капут. Обришите кутлице у мешавину јаја и потресите их мјешавим крушком. Ставите крушене кокице у припремљену посуду за печење.
- Печете кокице за 20 до 25 минута, у зависности од дебљине, или док турска није више ружичаста унутра. Минимална сигурна температура за живину је 165 Ф. Уколико сте у сумњи, проверите их термометром за тренутни читач.
Савети
Ћурчеве кутије могу бити сахрањене, замрзнуте и печене на други дан. Само хлебите кокице и уредите их на листу за печење обложен папиром за пергамент или воштаним папиром. Ставите лим за печење у замрзивач. Када се крушене креме замрзавају чврсто, пренесите их у врећу замрзивача или их поставите у контејнер, одвојене листовима пергаментног папира или воском папира. Да бисте испечили кесице, загрејте пећницу на 375 Ф. Распоредите смрзнуте кокице на плочи за печење и пеците 25 до 30 минута или док их не кувате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 504 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 310 мг |
| Натријум | 1.762 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 38 г |