Амарантх пилаф је лепа промена темпа од обичних пилафа који користе бели или смеђи пиринач . Амарантх је древна цјелина зрна која има отрцани укус и жвакат текстуру коју треба користити више него што јесте. Зрно је округло и ситно, слично кускусу. Користите га као посуду за жару на жару, печену пилетину или свињетину.
Можете користити друге лекове уместо тимијана ако желите у овом једноставном рецепту. Неки осушени босиљак, марјорам или оригано би били укусни. За додатни раствор ароме, премешајте у нека сјемећена свјежа биљна трава или першун прије службе.
Такође можете направити овај рецепт са говеђем броколом или брашном од поврћа. За чудније јело, мешајте у нечем нарибаној пармезанској или швајцарском сиру када је амарантх благи. Сир ће се растопити када посуда стане на пару. Нежно сперите и служите.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље воде или комбинована пилећа јуха и вода
- 1 шоља амаранта
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице осушене листове тимијана
- 2 жлица омекшаног путера
- 1/8 кашике паприке
- По 2 жлице наручити свеже биљке, по жељи
Како да се направи
У средњем тепиху, комбинирајте воду или пилеће јухо и воду, амарант, сол и мајчинску душу.
Дајте ову мешавину у врелину, а затим смањите топлоту на симетрију. Покријте посуду и кухајте на ниској врућини 20 до 25 минута или док вода не буде апсорбована, а амарант је благи.
Уклоните посуду са врућине и пустите да стоји, покривено, 15 минута до парове. Мешајте у маслацу и биберу, а свеже биље, ако користите и служе.