У овом рецепту користили смо Органиц Ред Лентил Пенне, јер смо на вечеру имали пријатеља без глутена и била је сјајна, а имала је и бледу ружичасту боју која је једноставно јело учинила још лепшом. Можете користити било коју пасту коју волите, само се уверите да га кувате у складу са упутствима за пакет. Иако нисмо сви без глутена, веома смо заинтересовани да истражимо неке опције без глутена . Дакле, одлучили смо да тестирамо традиционални љетни тестенин пенне са парадајзом и босиљем, али са новим окретањем!
Шта ћеш ти требати
- 8 унча осушене тестенине, без глутена или редовне
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 шоље сецкане црвеног лука
- 2 шоље грожђе или вишње парадајза, преполовљена
- Крушка или косхер сол и свјеже мљевени бибер по укусу
- 1/2 кашичице црвене паприке или по укусу
- 1/4 чаша суво бело вино
- 1/4 чаша исецкан свјежи босиљак
Како да се направи
- Припремите тестенину према упутствима пакета. Пре него што одвезете тестенине, уклоните ⅔ шољу тестенине за тестенину.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великој понуди на средњој температури. Додајте лук и суте 5 минута док не буду мекани. Додајте парадајз и сауте још 3 минута док не почну да омекшавају, зачињући их сором, бибером и црвеним бибер паприкама.
- Испразните тестенине, задржавајући ⅔ шољу воде за кување. Подигните топлоту на висину, додајте бијело вино на тањир и оштетите дно панице како се вино симмери да уклоните све мале карамелизиране бите који се могу заглавити до дна. Додајте резервисану воду за кухање.
- Поставите испуштене тестенине у послуживање посуду, сипајте парадајзну смешу и баците се да се комбинују. Потрољите свеж босиљак и служите врућим.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 288 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 88 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 9 г |