Овај рецепт са грилованом патком комбинује грубе патке са широким спектром укуса, укључујући соју, ђумбир и манго. Ова маринада претвара у укусну глазуру на роштиљу док га кувате.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта / 450 г без коже, грубо грубо паткање (уклоњена маст)
- 2 шоље / 475 мл вруће куваног пиринча
- За маринаду:
- 1 жлица кашике / 15 мл корена ђумбира (млевено)
- 2 кашике и 30 мЛ натријумовог сојиног соса
- 1 жлица кашике / 15 мЛ манго цхутнеи (сецкано)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашичица / 5 мЛ сезамског уља
- 1/4 кашичице / 1,25 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 1,25 мЛ млетог цимета
- 1/4 кашичице / 1,25 црног бибера
Како да се направи
Комбинујте ђумбир, соја сос, бели лук, со, црни бибер, сусамово уље и цимет у малој посуди. Очистите патке хладном водом и осушите с папирним пешкиром. Ставите у пластику која се може поново заменити и додати маринаду. Спустите ваздух из торбе и заптивке. Ставите у фрижидер 8-24 сата.
Прегријати грил и уљне решетке. Скините грудне груди из торбе и одбаците маринаду. Грил преко директне врућине око 4-6 минута по страни или док унутрашња температура не достигне 160 степени Ф.
Око 1-2 минута пре него што уклоните са жлица од манго на горњој страни. Када завршите, уклоните са роштиља и служите пиринчем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 785 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 683 мг |
| Угљени хидрати | 136 г |
| Дијетска влакна | 33 г |
| Беланчевина | 55 г |