Кедгери је тако дивна реч, не даје ништа од свог значења, али ако знате шта то значи, то изазива укусно јело за доручак који је толико вољен у Британији. То је необично јело за доручак јер се састоји од цурриед рижа, димљене рибе , кувана јаја, першун и лимунов сок. Не уобичајени британски доручак. Ипак, то је порекло јела која јој даје смисао док је убрзана у британској и индијској историји.
Кедгерее Хистори
Кедгерее се може сматрати традиционалним британским јорганом за доручак, али његови корени су добро постарани у индијском кухању који је започео свој живот као кхицхари, понизно јело од пиринча и сочива. Захваљујући таласној лончићи хране британског Рајха и колонизације суб-континента, посуда је узета, прилагођена (првобитно није било рибе) и претворена у нешто познато онима који служе у Индији, и вратио се на ове обале са њима.
Британци нису могли једноставно оставити посуду, додали су део рибе да дају јело протеинском елементу, а риба је популарна јела за доручак (Кипперс) која одговара британској палети. У Великој Британији коришћена риба је пушена вета, у Индији то није било могуће, а свака риба која је коришћена била би свежа и због сјећања врућине је појео за доручак јер је било који други дан касније највероватније отишао.
Кување Кедгерее
С обзиром на повезивање куваног пиринча, јаја и рибе, ово јело може (у погрешним рукама) бити тешко, груписано и хладно - није одличан почетак сваког дана.
У десним рукама, иако може бити лагано и изузетно укусно јело. Припремите пиринач унапред и уверите се да је сува. Користите свјеже слободно јаје, свјежи петершиљ и сеците само кад је потребно и сигурно никада не користите суво. Уверите се да је риба коју користите што је могуће свежа (иако је димљена, она се још увек брзо погоршава и изгуби живост).
Саставите све своје састојке спремне за одлазак и кувати у последњем тренутку, Кедгери се загријава ускоро губи снагу.
Кедгерее је више од доручка
Да, то је порекло јела, али то је срдачно јело и чини прекрасно брунцх једу, а озбиљно, може се једити за ручак или вечеру.
Укусни и једноставни рецепт
Дефиниција:
Кедгерее је традиционална британска доручак за јутро израђен од укусног риже, димљене рибе, кувана јаја, першуна и лимуновог сока.
Такође познати као: китцхерие, китцхари, кидгерее, кедгарее, китцхири или кхицхури
Заједничке грешке : Кегерее, кедгрее