Иако ово нису традиционалне емпанаде јер су направљене од љешаног теста, и даље су веома популарне, поготово за доручак. Често се обликују као квадрат, можда их разликују од класичних округлих емпанада. Ово светло и пикантно пециво савршено се комбинује са растопљеним сиром и шунком. Можете их производити и замрзнути, а затим их водити директно из фрижидера у пећницу за брзи врући ручак.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакирано лишће тесто (замрзнуто)
- 2 кашике маслаца
- 1/2 шоље брашна
- 1 скољка млека
- 2 јаја
- 1/2 шољице (ружичасте димљене гоуда, едам или слично)
- 4 жлице пармезана (нарибано)
- 1 пиштаљка
- Алева паприка
- 1 штапић соли (према укусу)
- 1/4 фунти шунка (дели)
- 1 жуманца
- 1 жлица воде
Како да се направи
- Прегрејати пећницу до 400 степени Фаренхеигхт.
- Исперите путер у посуди на средњој ниској врућини.
- Вазите брашно у маслац и повећајте топлоту до средине. Кување, мешање, за 1-2 минута.
- Вазите млеко у мешавину брашна / маслаца и доведите до врења, мешајући. Сос бо мало згостио.
- Вадите 2 јајета у смешу и кухајте, мешајте, за још 1-2 минута или док се сос не згуши.
- Додати расте сир и пармезан и мешати док се не стопи. Уклоните са топлине и додајте цајенни бибер и сол по укусу.
- Уложите 1 лист лишћем тесто пито на просарену површину до 12 инча квадрат. Са резачем за пицу или оштрим ножем, резати тесто у 12 3 к 4-инчни правоугаоници.
- Миксат жуманца са водом, и четкицу ивице половине правоугаоника са мешавином јаја.
- Ставите комад шунке у средину правоугаоника брушених јајним зрном. Све око шунке треба да буде ивица теста. Врхунски шунка са 2 кашике смеше сира.
- Покривајте шунку и сир са једним од равних правоугаоника и чврсто притискајте према ивицама да бисте запечатили.
- Поновите са другим листом лишћем пецива . Посластице се могу замрзнути у овом тренутку или држати у фрижидеру до 6 сати пре печења.
- На врху емпанада неколико пута поделите виљушком, а четкица се лагано премјешта мјешавином јаја.
- Печите 20 минута, или док не упадне и златно браон.
- Послужите топлом или на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 255 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 405 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |