Уживајте у овим великим крушама
Корејска крушка је велико округло воће које се једе сирово или се користи као заслађивач у сосовима и маринадама. Корејци називају воћу коју познају као "бае" корејску круху на енглеском. Они расте на дрвећима врсте Пирус пирифолиа , која има пролеће цветове. Ово воће се понекад назива и Насхи јабука, јабука крушка, азијска крушка, јапанска крушка, кинеска крушка, крушка и бајка, вероватно најслабије име за воће.
У многим продајним мјестима у суседству, корејске крушке су обично означене као јабуке крушке. Али плод није, како то могу да кажу нека од ових имена, хибрид између јабуке и крушке. То је добро описно име, иако њихов округли облик, крхкост и текстура изгледају као јабука.
Тасте оф Бае
Као јабуке, азијске крушке најбоље се окрећу када зоре на дрвету и спремне су да једу чим се бране. То значи да нема чекања да ово воће буде спремно за потрошњу, што је случај и за многе друге. У ствари, они не омекшавају и постану слађи, јер западни круши раде, тако да не морате одлагати уједно.
Азијске крушке су тешке, оштре, слатке, благо тарте на језгру и веома сочне. Због високог садржаја воде, што их чини ниско калоричним, не раде у пите или се чувају у џемовима или желејама. У корејском дому, ољуштени су и уживају у сировом стању као дезерт или ужина, једу сирове у салате и користе се као заслађивачи у процесу кувања и маринирања.
Они имају густрану текстуру од западних боскова и нису тако кукурузни.
Ако се питате шта да радите са великом корејском крушом, најлакши одговор је урадити оно што Корејци раде и једноставно је јести као дезерт.
Поклон крушке
Узгајање азијских кругова може бити интензивно радно, а плод је лако сређен од грубог руковања, паковања или бербе, тако да их треба паковати појединачним подлогама или у меким пладењима попут јаја.
Због овога, ове крушке могу бити прилично скупе, а међу Корејанцима и осталим источним азијанцима дају се као поклони или служе гостима. Многи људи су узбуђени да примају ово укусно и здраво лијечење. Можда ћете желети да пратите ову традицију уместо да дате бомбоне или чоколаде.
Куповина и чување азијских крушка
Азијске крушке варирају у боји од зелене до жуте до браон. Када их купујете, покушајте да нађете мирисно и чврсто воће са мало или без модрица на кожи. Једноставно речено, одаберите плод који вам највише одговара. Ако је кашасто и браон, вероватно нећете одабрати оне крушке да бисте дошли кући. Када одаберете своје воће, међутим, знајте да се крушке држе добро и могу трајати неколико недеља на хладном, сувом месту или неколико месеци у фрижидеру.