Ово је древни начин печења меса. Тајна је да се уверите да је месо довољно лепљиво да се држи заједно на ражњу. Једном када почне кување, месо ће се очвршћавати и задржати, али ипак би требало да будете пажљиви.
Послужите говеђим кофтама уз 4 до 5 загрејана питаса, 1 шољу обичног јогурта, црвени лук резан на прстена, и 2 лимес квартиране.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма / 700 г млевене говедине
- 1 јаје
- 1/2 шоље / 120 мл цилантро (фино исецкане)
- 2 1/2 кашичице / 12,5 мл морске соли
- 2 кашичице / 10 мл лука у праху
- 2 кашичице / 10 мЛ коријандера земље
- 2 кашичице / 10 мл кума
- 2 кашичице / 10 мл паприке
- 1 кашичица / 5 мЛ
- Чили у праху
- 1 кашичица / 5 мл куркума
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ чесна у праху
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл цимета
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ грубог мљевеног црног бибера
Како да се направи
- Комбинујте све састојке и обликујте у дебеле кобасице. Нит на ражњу.
- Прегрејати грил за средњу високу топлину и уље за кухање решетке темељито. Поставите кофтас на врућу роштиљ и кухајте око 12-14 минута, повремено окрећући.
- Када унутрашња температура кофта достигне 165 степени, уклоните са топлине и послужите са хлебом пита , сирових прстенова лука, кречним клиновима и јогуртом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 285 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 136 мг |
| Натријум | 1.101 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 34 г |