Чоколадне папричице Роцото ( Цапсицум пубесценс ) су једна од главних чилија коришћених у перуанској кухињи, заједно са аји амарилло , аји лимузином (често коришћен у цевицхе ) и аји панца . Роцотос је прилично зачињен и налик на мале паприке. Уверите се да то не грешите за паприке за бебе - то може бити огњено изненађење!
Роцопа паприке стварно сијају у слане, флаворасте салсусе који су готово увек на столовима ресторана или пратећи пиринчићи ротиссерие. Овај роцот сос је израђен од мајонезе и лимете и укусно је са пилетином и кромпиром, као и са сендвичима. Можете набавити јарред роцото пасту онлине или на латинским тржиштима и намирницама које продају перувске производе.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоља мајонеза
- 2 до 4 жлице паштете роцото цхиле паприка
- 1 креч (сок)
- 1 кашика сирће
- 1/2 кашичица у праху сенфа
- 1 кашичица шећера
- Соли по укусу)
- Паприка (по укусу)
Како да се направи
- Удвостручите састојке заједно у посуду, почевши са 2 кашике пасте роцото и додавањем више ако је потребно, у зависности од жељеног нивоа пикантности.
- Одлучите са сланом и бибером по укусу (неки јарред паста за роцото је већ слан, па будите сигурни да ћете прво пробати). Чувати у фрижидеру док не буде спреман за употребу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 200 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 266 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |