Омурице: Омлет са јајима од јаја

Омурице је јапанска реч за "омлет и пиринач" и омлет је омотан око прженог пиринча и преливен кечапом - савршен пример утицаја Запада на јапанску кухињу. У Јапану наћи ћете омурице кувано код куће и служити у ресторанима западног стила. Ово јело најчешће се прави са пилетином, која се испржава са пиринчем и кечапом. Међутим, постоји много варијација, укључујући кориштење других меса и поврћа, као и замјену кечапа са говеђем броколом или деми-глатком, богатом тјестенином телећа. Јајце се може замотати око пиринча - слично Бурриту - или завит преко кугле пиринча на тањиру. У сваком случају, надувавање са кетцхупом доллопом је уобичајено.

Овај рецепт назива се печуркама и зеленим бибером, али слободно их замијените за своје омиљено поврће, као што су спанаћ, шпароге, броколи или сјемећени боранији.

Шта ћеш ти требати

• 1 тбсп. биљно уље за пржење
• 1/2 лб. кокошије дојке без кости (урезане на мале комаде)
• 1/2 лука (сецкано)
• 4 беле печурке (нарезане)
• 1 зелени бибер (цоред и фино исецкан)
• 4 шоље јапанска пириначица (парена)
• Соли по укусу
• Пеппер по укусу
• 1/4 чајног кечапа, плус више за сервирање
• 8 јаја (подељено)

Како да се направи

1. Грејање биљног уља у великој понуди и пикантној пилетини до златне. Додајте црни лук, печурке и зелену паприку у тањир и сауте док се не омекша.
2. Додајте парени пиринач у пан и мешајте заједно. Потроши у неку сољу и бибер по укусу. Искључите топлоту и додајте кечап и добро се мешајте. Наместите зачињени пир .
3. Загрејати око 1 кашика биљног уља у великој понуди. Убаците два јајета у малу посуду и налијте јаје у тањир. Брзо ширите јаје и направите округли омлет. Ставите 1/4 од пиринча у сред омлета и преклопите горње и доње стране омлета преко пиринча.

1. Покривати тањир са плочом и пажљиво прелистајте како бисте поставили штапић на плочу. Поновите овај поступак кувања и флиповања да бисте направили четири омлетов пиринач. Ставите мало кечапа на врх омурице непосредно пре служења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1096
Укупно масти	24 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	10 г
Холестерол	464 мг
Натријум	425 мг
Угљени хидрати	170 г
Дијетска влакна	9 г
Беланчевина	46 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)