Ове глазиране пилеће месне куглице могу се завршити на стоветоп или у спорном кухињом. Пикантни азијски сос је сјајан да се састави, али ако имате чврст распоред, идите напријед и користите купљени слатки или кисели сос или умирујући сос у азијском стилу.
Пилеће борове без кости чине тиквице соковитије и пуније од пилеће груди, али слободно заменити око трећине до једне половине пилећег бутина пилећим грудима.
Пржите месне кутије као предјела или као главно јело са пиринчем или резанци. Оборите их са прженим сјеменкама сезама или нарезаним зеленим врховима лука ако желите.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике лука (фино исецкане)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 килограм пилеће бутине (без кости и без коже)
- 1 резан хлеб (ископан у комаде)
- 2 кашике млека
- 1 јаје
- 1 жлица свјежег першуна (сјечано)
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице црног бибера (свеже тла)
- За сос:
- 1/2 шоље са шунком
- 2 кашике конзерви (или конзервиране ананас или мармелада од слатке наранџе)
- 2 зеленог лука (нарезано)
- 3 кашике пиринчаних сирћета
- 2 средњег каранфила чесна (пресован или фино млевено)
- 2 кашике сојиног соса (ниски натријум)
- 1 1/2 чајне кашице пржено уља од сезама
- 1 кашичица гингер паста или млевени ђумбир
- Опционо: 1/2 чајне чесне пасте за чили чили
Како да се направи
- Напуните пећницу до 350 Ф. Провуците плитку ташну или желе ролне са непропусном фолијом.
- Загрејати маслиново уље у тањиру преко средње ниске топлине. Пражите фино сецкане црни лук све док се не прозрачи, стално мешајући. Одложите.
- Исеците пилеће бутине у ситне комаде, очистите видљиве масти по потреби. Ставите пилеће комаде у процесор хране и пулсирајте све док грубо млевите.
- Додајте сокнут лук, комади хљеба, млеко, јаје, першун, сол и бибер на пилетину у процесору хране. Пулсирајте смешу све док смеша не буде подземно месо.
- Обликујте пилећу мешавину у 1-инчне месне кугле, навлажите руке водом док радите.
- Ставите ћуреће месо у припремљену посуду за печење. Печемо око 15 минута.
- Минимална сигурна температура за млевену пилетину - или било која земља живина - је 165 Ф.
- Комбинујте састојке сосова у посуди.
Споро шпорет:
- Ставите куване месне лопте и сос у спору штедњак. Покријте и кухајте на мору око 2 сата, или док се лепо не застакне.
Шпорет:
- Да кувамо на стоветопу, комбинирајте месне кутије и глазуру у суду. Покријте и кувајте на ниској врућини све док не буду вруће и застакљене, често мешајући како би их спречили.
Савети
- Пилеће месо направи одличан тестенин. Прескочите мешавину сосове у азијском стилу и утопите месне кугле у омиљеном парадајзовом сосу или маринари. За више италијанског укуса додајте босиљак или оригано и неколико кашичица нарибаног пармезанског сира до месне мешавине.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 82 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 208 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 6 г |