Тражите ново и укусно јело? Можда је ваш циљ да вашу породицу појесте здраво. Ако је тако, савршено је време да пробате овај традиционални турски рецепт за булгур пилаф са поврћем. Лако и укусно је начин за добијање свих прехрамбених предности булгур пшенице, као и парадајз и паприка, док уживате у рецепту из Турске.
Ако никада ниси покушао да пијете булгур, не брините - то је више познато него што мислите. Ово јело највише личи на шпански пиринач , али са бољим, окуснијим окусом. Као и многа турска јела, направљена је са веома економичним састојцима који се лако могу наћи. Већ можда већ имате већ на располагању. У већини супермаркета можете наћи булгур у етничким намирницама, одељцима из латинске или органске хране. Такође можете купити преко Интернета и било које блискоисточне или грчке намирнице.
Булгур пилаф са поврћем је савршено бочно јело које иде са гриловим месом и пилетином, или у било које доба пиринча.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца или маргарина
- 2 кашике поврћа или
- маслиново уље
- 1 средњи лук, нарибан и добро исцедан
- 1 велики парадајз, нарибан, са соком
- 1 мали зелени бибер, нарибан
- 2 шољице грубог булгура
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичица црног бибера
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кашичице шећера
- 4 шоље пилеће воде или воде
Како да се направи
- Исперите маслац заједно са уљима у покривеном тањиру или плитком кориту. Испржите исушени гризирани лук све до благог, али не смеђе, око 5 минута. Важно је да се лук исцеди или ће течност проузроковати да се смеша гријеше.
- Додати расте парадајз и сок и нарибани бибер и наставити да се пржите све док поврће није омекшано и течност се смањује.
- Додајте булгур и добро мешајте како бисте комбиновали помоћу дрвене кашике.
- Додати со, паприку, парадајзу, шећер и бујон и мешати док се не комбинује. Додајте смешу на врелину, а затим покријте и смањите топлоту на ниско.
- Нека се булгур нежно потопи све док се апсорбује сва течност, 15 до 20 минута. Држите покривену посуду, извадите га са врућине и оставите је да се охлади.
- Булгур ће наставити да се пари у лонцу. За више равном паром поставите неколико папирних пешкира или листу новина испод поклопца.
- Нежно мешајте пилаф пре службе како бисте били сигурни да су сви састојци добро спојени. Сваком послужавку украшите комад свјежег или папричког папра и парадајза и мало новог италијанског першуна .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 401 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 785 мг |
| Угљени хидрати | 67 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 13 г |