Овај рецепт је за фантастичан три сувог бибера који је утрљао Лондон Броил ( бок крезак ). Мораћете да грилите ову врућу и брзу и покушајте да је не превучете.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма / 1,3 кг бокова
- 1 жлица кашике / 15 мл лимуновог бибера
- 1 жлица кашике / 15 мл чесна у праху
- 1 1/2 кашичице / соли
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл црног бибера, свјеже тло
- 1/4 кашичице / 1,25 мл Цаиенне паприке
- 1/4 кашичице / 1,25 мл паприке
Како да се направи
Комбинирајте зачине у плићастом панлу довољно довољно да држите Лондон Броил. Обуку цијелу пецу са смешом и покривачем са пластичном омотом. Одложи се на собној температури око 2-3 сата или у фрижидеру преко ноћи. Месо ће изгледати мокро. Пат суви, али не уклањајте руб. Загрејати гасни грил на високој температури 10 минута. Смањите топлоту до средине и поставите месо на центар роштиља. Затворити поклопац и грилл за 5 минута; окрените месо и роштиљ додатних 5 минута за средње ретке.
Кувајте неколико минута дуже ако више волите медвјед. Користите клешта. Не пиерце месо виљушком, како би задржали сокове. За конвенционално печење угља, започните угаљ и пустите да се спали на светло сиво. Поставите рацк приближно 6 инча од угља. Наставите као горе.
Једном када се Лондонски пепео припреми до жељеног доноса, уклони се са врућине и остави одмор 5 минута пре резања. Послужите својим омиљеним прилогима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 334 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 134 мг |
| Натријум | 532 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 47 г |