Ако је права шкотска храна коју тражите, онда нећете наћи боље од овог рецепта Стовиес. Питајте 100 скота за рецепт, а добићете 100 различитих одговора који су слични реципији енглеског Буббле и Скуеак . Где живите у Шкотској, оно што традиционално једете за ручак у недељу, све ће утицати на коначни рецепт и стварно је бесплатно за све.
Реч "Стовиес" означава "делове из шпорета", тако да је рецепт употребом онога што вам се десило да морате понијети понедјељак, након недеље печења. - све оне остатке, а главни састојак је било месо меса из печења дан раније.
Не да се морате ограничити на комаде од недељног ручка; Стовисе се такође могу направити помоћу лименог меса од говеђег меса или неке кухане млевене говедине или кобасица. Стварно је на теби.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика масти или капање говедине
- 2 средње или 1 велики црни лук, од коже и отприлике нарезани
- 4 кашике тамно пиво или стоут (опционо)
- 4 оз (115 г) кукуруза или јагњетина са хладном печењем (видјети напомену испод)
- 1 ½ лб (750 г) кромпира, опрати, ољуштити и сјечити у четвртине
- 10 фл оз (300 мл) говеђег или јагњетина или оставите на сосу
- Остало је остало од поврћа
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
Угрејте пећницу на 375Ф / 190Ц / Гас 5
Ставите холандску пећницу (пећ) на средњу врелину. Додајте маст или капање и топите се. Додајте лук и кувај док не мекане, али не смеђе (око 5 - 8 минута), водите рачуна да не спалите лук.
Ако користите, додајте пиво или напојницу, укључите загријавање и оставите да врео 2 минута да бисте спалили алкохол.
Додајте месо и добро мешајте.
Додајте кромпир у слојевима, зачините сваки слој сољу и бибером док идете, пре додавања следећег слоја.
Залијете залиху или сакупљање (или обоје). Покријте поклопац и кухајте у загрејаној рерни на 45 - 50 минута с времена на време проверавајте да ли ће се стакло сушити. Ако јесте, додајте мало више залиха.
10 минута пре краја кувања, додајте било какво остатке од поврћа које желите, добро промешати и провјерити сезону, покрити поклопцем и кувати још 10 минута. Месо и поврће ће се разбити да би се створио дебео, срдачан чоколад као конзистентност. Будите пажљиви да не претерујете док вам треба чувати комаде меса и поврћа.
Послужујте посуду у дубокој посуди или посуди са грубим оатцакес, и смеђи сос (ако вам се свиђа).
Користећи друге месо у вашим спиринкама
Кукурузна говедина : Сржите говедину и промешајте кроз кромпир 20 минута пре краја кувања.
Кувана мекана говедина: Пређите кроз кромпир 20 минута пре краја кувања.
Кобасице. Кувајте лук као горе, Користећи 450 г / 1 кобас кобасице, гурните густо затим ставите један слој на лук, а затим пратите слој кромпира и наставите све док се не искористе. Кувати као горе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 190 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 32 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |