Кубански сендвич , познат под називом Цубано , је латинична варијација на сендвичу са шунком и сиром на жару.
Овај беспрекорно укусни сендвич је на жару и направљен је са шунком, свињетином, швицарским сиром, киселинама, сенфом и кубанским хлебом . Основни састојак је печена свињетина, традиционално маринирана у мојо сосу с црвеним соком, сок од лимете, бели лук, оригано и кумин пре печења.
Умјесто мајонезе или сенфа, неки пуристи користе маслац, док други додају зелену салу и парадајз након што је сендвич на роштиљу.
Ако не можете пронаћи кубански хлеб, направиће се дугачак крух француског или италијанског хлеба. Неки људи раде са италијанским хлебом за панини, што је још један сендвич на жару сличан Кубанском.
Шта ћеш ти требати
- 1 хлебни хлеб (кубански хлеб или француски или италијански хлеб може се замијенити)
- 1 фунт шунка (куван, резан)
- Свињско месо од 1 фунта (печено, резано)
- 1/2 фунти Швајцарски сир (нарезани)
- 6 качкавица за качкаваљ (нарезано)
- 2 кашике маслаца (или спреј за кување)
- Гарнисх:
- Жути сенф
- Украс: мајонеза
Како да се направи
- Загрејати гријач или тањир на средњој врућини.
- Исеците крух хлеба у четвртине и сваке четвртине полупите по хоризонтали за сендвиче.
- Ширите сенф или мајонез на хљеб. Затим направите сваки сендвич наношењем печених шунка, свињетина, сира и кромпира.
- Лагано премазати површину кувања глине или тигања помоћу спреја за кување или путера. Ставите један сендвич на врућу површину.
- Ставите чисту, тешку канту на врху сендвича да га изравнате. Притисни хљеб на око 1/3 од своје оригиналне величине.
- Оставите тањир на врху сендвича и роштиља на 1 или 2 минута. Подигните тежак тањир, окрените сендвич и поновите овај корак за другу страну сендвича.
- Сир треба растопити и хлеб златно браон. На сваком сендвичу на пола дијагонале и служи.
Историја Кубане
Цубано је улична храна пар изврсности која је почела као сендвич популаран радним разредима. Овим срдачним оброком од врућег меса и сира купили су кубански радници почетком 1900-их од продаваца који су били смештени унутар и изван мјеста запошљавања.
Када су ти радници емигрирали у Сједињене Државе, а посебно на Флориду која има велику енклаву Кубанаца, доносили су ову укусну сендвич традицију с њима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 785 |
| Укупно масти | 48 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 240 мг |
| Натријум | 2.899 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 68 г |