Тај рецепт за риж салату је свеж, једноставан за тропски третман! Тајландска салата од кокосовог пиринча чини одличан начин да искористи пиринчу од остатка, плус је здрав и укусан! Укључује козице ( вегетаријанци могу заменити кашице) за протеине, плус поврће и свеже биље за комплетан ручак или вечеру. И зато што се облачење прави са кокосовим млеком (не кремом или мајонезом), рецепт за салату од пиринча је здрав и мало масти. Такође је и фантастично. УЖИВАТИ!
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље бела пиринач (куваног дугог зрна, попут тајландског јасмина пиринча)
- 1 шоља папаја (свјежи или свјежи / конзервирани ананас, исечени на мале дијелове)
- 1 могу ракови (или шкампи коктел, средњи или користити свеже / смрзнуте куване шкампе - Вегетаријанци замењују 1/2 чаше више касје)
- 1/2 могу се кукурузне кобасице (мини, урезане у 1-инчне комаде)
- 1/2 шољице (суве печене, остављене целе или лагано исецане)
- 3 пролећни лук (резан)
- 1 шоље коријандер (свеже, лагано исецкане)
- 1/2 босиљак (свеже, лагано сецкане)
- 1 чили (црвена свежа, десеедед и исечена на танке траке, ОР 1/2 црвена паприка, нарезана)
- За облачење:
- 1/2 чаша кокосовог млека (добар квалитет)
- 2 тбсп. сос од рибе (вегетаријанци замењују још 1 тбсп сојин сос)
- 1 тбсп. соја сос
- 2 чоколадних каранфила (млевено)
- 1/2 креч (стиснут за сок)
- 1-2 тсп. шећер (по укусу)
- 1/2 тсп. Цајен попер (или више, по укусу)
Како да се направи
За више информација о свежој папаји погледајте: Све о припреми свеже папаје. За више информација о свежем ананасу, погледајте како да исечете ананас.
- Саставите салату мешањем свих састојака заједно у посуду или мерној чаши.
- Испробајте оброк за сланост, зачини и зачин. Додајте још рибљег соса ако није довољно слано, више шећера ако је превише кисело или више Цаиенне паприке ако вам се више допада спициер. Ако случајно прекомерно зачините ову обраду, додајте мало више кокосовог млека. Одложите.
- Ставите кувани пиринач у велику посуду за мешање или салату. Користите прсте да бисте радили кроз све грудве, одвајајући пиринач у зрну.
- Додајте преостале састојке у салату и баците.
- Обришите још једном, а затим прелијте салату. Баците темељито.
- Да би служили, или делите салату од пиринча директно на послуживање тањира или у посуде, или обућите плочицама са креветом од зелене салате. Поставите салату од пиринча на врху зеленила и врх са додатним свежим коријандером или неколико индијских ораха, ако желите. Ова салата је одлично послужена са чили сосом на бочној страни, као што је мој рецепт са Нам Прик Пао Цхили омако [/ линк "> ЕЊОИ!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1030 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 17 мг |
| Натријум | 852 мг |
| Угљени хидрати | 208 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 28 г |