Трес лецхес торта је омиљена широм Латинске Америке. Име трес лецхес (три "млека") долази од 3 различите врсте млијека ( кондензовано млијеко , испарено млијеко и крема) који се намакате у овај колач након што се пече, чинећи га богатим, густим и интензивним! Трес лецхес се обично служе хладно - укус је као да се сладолед управо истопио у колач. То је одличан десерт за топло време . Неки људи на врху тресу лецхес са италијанским мерингуе, а други преферирају да користе шлагу.
Ова јагода торта лецхес има слој јагоде која се пуњује између торте и шлага, а прелива се јагодама и боровницама (или било који воћак који изаберете - брескве и малине би биле добре, на примјер). Црвене, беле и плаве боје боје и шлага су савршене за 4. јули.Шта ћеш ти требати
- 8 јаја
- 2 2/3 шољице шећера, плус 2 супене кашике
- 1 кашика ваниле, плус 1 кашичица
- 1 кашичица екстракта бадема
- 2 2/3 шоље брашно за све намјене
- 1 кашика пецива за пециво
- Прстохват соли
- 1/2 чаша пињенца
- 1 1/2 чаше кондензовано млеко
- 1 1/2 чаше испареног млека
- 3 шоље за крпање
- 1 килограм јагода (плус више за декорацију)
- 1/2 шоље шећера
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 1 чаша боровнице (за декорацију)
Како да се направи
- Пеците на 350 степени.
- Поставите доњи део папира од 9 к 13 инча са папиром за пергамент.
- У сталном миксеру , претуците јаја са 2 2/3 шољице шећера све до свјетлости у боји и дебљине, око 5 минута. Мешајте у 1 кашичицу ваниле и екстракт бадема.
- Обришите брашно прахом и солима за пециво.
- Преклопите сухе материје у јаје и мешавину шећера, наизменично са пинином. Лагано преклопите и не преклапајте.
Провуците тепихе у посуду и пеците 30 до 40 минута, све док се чачкалица убацена у колач не испразни и чаша почиње да се враћа на додир.
- Док је торта печење, припремите јагоде пуњење: Исперите 1 фунту јагоде и уклоните стабљике. Исперите јагоде на пола и ставите их у суду са 1/2 чаше шећера и 2 кашике кукурузног скроба.
- Топите јагоде на средњој врућини, лагано их мијењају и мешају кашиком. Донесите до вреле и утопите 3-4 минута. Уклоните са врућине и сипајте кроз фино мрежасто сито, користећи лопатицу да приморите јагоде кроз посуду. Остави да се охлади.
- Када се колач охлади око 5 минута, употребите ракију да бисте отворили рупе на целој површини торте. Удвостручите кондензовано млеко, испарјено млијеко и 1/2 шоље креме, и сипајте преко врућег колача.
- Колач за фрижидер 2-3 сата или преко ноћи, све док се не охлади.
- Преосталих преосталих 1/2 шољице крема за бријање са 2 кашике шећера, 1 кашичице ваниле и сапуна соли, док се не оштри врхови. .
- Напуштајући торту у посуди, ширите јагоде пуњење преко врха торте. Ширите шлагу, покривајући пуњење јагода.
- Украсите торту са јагодама и боровницом. Држите расхлађену док не будете спремни за службу.
Напомена о печењима за печење: Трес Лецхес се често испоручује десно од посуђа , али постоје одређене прилике као рођендани у којима бисте можда желели атрактивније презентације. Можете пецати колач у 2 округле тере, али када су изван пећнице, дајте им најмање 12 сати да намакате млеко док су колачи још у тањирима, у фрижидеру. Једном када су попили цело млеко и добро се расхладили, можете их раздвојити и ледити их италијанским мерингом или шлагом.
Помаже у постављању дна папира папиром пергамента. Друга могућност је да испечите торту у 10-инчни поклопац са опругом , а затим уклоните траку око колача када се добро охлади и апсорбује млеко.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 267 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 81 мг |
| Натријум | 212 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |