Овај блискоисточни вегетаријански пита сендвич је натопљен домаћим тзатзикијем, домаћи таббоулех, фета сир, свеже поврће и пуно свјежих биљака. Жудите нешто са мало топлине? Испробајте овај зачињени блискоистански хот сос направљен са харизом, чесном и парадајзом.
Шта ћеш ти требати
- :
- За сос Тзатзики;
- 1 шоље грчки јогурт
- 2 тбсп. сецкани краставац
- 1/2 тбсп. нарибан црвени лук
- 1 тбсп. сецкане свеже менте
- 1/2 тбсп. сецкане свјеже копље
- сок од пола лимуна
- 1 тбсп. маслиново уље
- соли по укусу
- 1 тбсп. воду - или више да разређује сос
- За Тхе Таббоулех:
- 1 чаша кувана бугурска пшеница
- 2 тбсп. сецкане палачинке
- 1 гризни першун, фино исецкан
- 2 тбсп. сјебана мета
- 2 тбсп. сецкани парадајз
- 2 тбсп. сецкани краставац
- 1/2 тбсп. маслиново уље
- сок од 1/2 - 1 цео лимун (прилагођавање по укусу)
- За сендвич:
- 1 пита
- 2 тбсп. тзатзики,
- 1/4 чаше зелене салате
- 2 тбсп. преполовљена вишња парадајза
- 1/2 тбсп. сецкани црвени лук
- 2 тбсп. таббоулех
- 1-2 тбсп. фета сир
- неколико листова менте
- неколико листова першуна
- неколико спригова копра
Како да се направи
-ФОР ТХЕ ТЗАТЗИКИ-
1. У међувремену, у малој чаши додајте грчки јогурт, сецкани краставац, нарибани црвени лук, сјебано свеже нане, сјецкано свјеже копље, сок од полуминограма, 1 тбсп маслиновог уља и соли. Ако је сос превише дебео, додајте 1/2 тбсп воде у исто време док се не постигне жељена дебљина.
-ФОР ТХЕ ТАББОУЛЕХ-
1. Додајте булгур пшеницу, парадајз, першун, минт, парадајз, краставац, маслиново уље и лимунов сок (почевши од пола лимуна) до мале посуде и мијешати.
Соли по укусу. ФИИ: Окус ће постати бољи док седи, зато га сигурно пустите да се одмара најмање 30 минута пре служења.
-ФОР ТХЕ САНДВИЦХ-
1. Загрејати питу све док не буде мекан и флексибилан. Додајте тзатзики у центар и на врху са зеленом салатом, парадајзом вишње, црвеним луком, таббоулехом, фета сирам, менте, першуном и копером. Пружите одмах.