Ширење сира Пимиенто је важна и много вољена јужна храна, а супер је лако припремити. Послужите је као предјело са хљебом или крекерима на роштиљу или га користите за попуњавање сендвича или палица за целер. То чини одлично допуњавање за жаргону на жару!
Према Јавној кући Цхаттаноога (они чине невероватну плочу за пљескавице од сира)! Пиримени сир може се пратити до почетка 20. века.
Сир Пимиенто може бити мало коси са мало сипане качкавице или киселог јалапено паприка, или га оставити глатким и кремастим. Свидја ми се са неким грлом лука или луком на лук, али то је опционо. Такође ми се свиђа комбинација крем сира и мајонезе са цхеддар, а чаршија Тексаса Петеа или Френковог Хот Соса додаје мало пријатног врућине. Неки га чине без кремног сира, само мајонеза. Сваки Јужни кувар има свој посебан рецепт за породицу, а ниједна од њих није иста.
Пимиенто је велики слатки црвени бибер. Паприка је у облику срца и слатка су од слатке црвене паприке. Паприка је направљена од пимиентоса. Вероватно ћете пронаћи пимиентос у тегле у поврћу у локалном супермаркету. Ако их не можете пронаћи, печене црвене паприке могу се користити у шипку или печити своје црвене паприке (погледајте упутства у наставку).
Шта ћеш ти требати
- 8 унци оштар цхеддар (срезан *)
- 3 кашике (око 2 унце) крем сира (омекшано)
- 1/3 чаша мајонеза
- Опционо: 1 кашик лука (нарибано)
- дасх хот сос (Текас Пете, Франк'с, Табасцо, итд.)
- 4 унце пимиентос (исушено и сецкано)
- слану и свеже млету црну бибер, по укусу
Како да се направи
Устајте сир и ставите га у посуду за мешање. Додајте крем сир, мајонез и нарибан лук, ако га користите, заједно са топлим сосом. Мешајте са дрвеном кашиком или флексибилном лопатицом све док се не комбинује. Додајте исушене и сецкане пимиенте и наставите са мешањем све док се добро не упије. Окусите и сезоните сољу и бибером, по потреби.
Чувати у фрижидеру, покривено, до 1 недеље.
* Ако је уопће могуће, обришите сир из квалитетног брашна сира.
Користите оштру, изузетно оштру или комбинацију. Свиђа ми се румени сир, али можете користити и бели сир.
Савети и варијације
- Додајте неколико кашика сипаних јалапено папараца или сесекљаног коприве коприве до мешавине сира.
- Заменити замрзнуте печене црвене паприке за пимиентос.
- Додај мешавину праха од белка у смешу.
Како печати свеже Пимиенто паппере или црвене беле паприке
Угрејте пећницу на 500 Ф. Поставите паприке на тепих за печење и ставите у загрејану рерну око 30 минута, често окрећући на све стране. Кожа треба да се избегну и загрљају. Извадите паприке из рерне и покријте тањир чврсто с фолијом. Пустите да стоје око 25 до 35 минута, или све док паприке нису довољно охлађене за руковање. Четвртајте паприку и уклоните стабло, пилинге и семе. Исецкати паприку и користити у рецепту или ставити у контејнер, додати неколико кашика маслиновог уља и покрити контејнер. Хладити паприку до 2 недеље.
Можда ти се такође свиђа
Домаћи Сир Боурсин Спреад
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 51 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 77 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 2 г |