Дехидрирани кале чипс су зависни и укусни, али ипак потпуно добри за вас. Они су много здравија опција од дубоко пржених чипса. Постоје два начина да их направимо са дехидратором хране и обоје врло лако. Љубитељи сирове хране узимају у обзир: метода ниске температуре даје сирове прехрамбене производе .
Ако немате дехидратор, можете користити методу пећнице да направите чипове за кале.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика гомила кала, било која врста
- 2 до 3 кашичице ванининског маслиновог уља
- 3/4 кашике соли
Како да се направи
- Да припремите Кале, уклоните лишће од стабљика листова и тешких средина. Не желите да осушите цијелу лишћу, јер средина се завршава конзистентношћу гранчица и нису укусне. Компостирајте листове или чувајте за супу.
- Исперите листове кале и добро их осушите у салатној спиннеру или нежно савијањем лишћа у чистој кантици.
- Исперите и осушене лишће у нешто мало веће од комада чипова; они ће се мало смањивати док се осуше.
Мешање састојака
- Баците кале у велику посуду са екстра девишким маслиновим уљем и со. Масирајте лишће с чистим рукама. Сва листа треба да буду више или мање равномерно обложена уљем.
- Ако желите укусне укусе, додајте ципеле цаиенне паприке. Можете додати и хранљиви квасац за сјајан укус.
Уметање Дехидратор касета
- Ширите лишће на дехидраторским лежиштима у једном слоју. Немојте гурати листове, нити ће се равномерно осушити. У реду је ако се листови додирују, али се не би требали преклапати превише.
"Брзи" Дехидратор метод
Ова метода не доводи до чипова који се квалификују као сирова храна , али резултат је и даље веома добар и спреман за пола времена ниске температуре испод.
Суву калу на 145Ф / 63Ц у трајању од 1 сата. Смањите топлоту на 115Ф / 46Ц и осушите још 3 до 4 сата до хрустљавог сувог. Пребаците у непропусне контејнере или вакуумско заптивање за дуже складиштење.
Метода сирове хране ниске температуре
Суву калу на 110Ф / 43Ц око 8 сати (преко ноћи или док сте на послу). Пребаците у непропусне контејнере или вакуумско заптивање за дуже складиштење.
Савети за Дехидриране Кале Чипове
- Лактинато кале, такође звано диносаур кале, мало је теже подмазати са уљима, али чини се да је његово крчење дуже дехидрирано.
- Ако ваши чипови на калеју изгуби храну у складишту, можете их поново ухватити у ниску пећницу (200Ф / 93Ц) 10 минута или у дехидратору на 110Ф / 43Ц на сат.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 34 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 5 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |