Како одабрати и припремити савршени кокосов олово.
Складиштење и селекција кокоса
Изаберите кокосе који се осећају тешким за њихову величину, без пукотина и избегавајте оне чије су кружне урезане очи влажне, влажне или плесне. Протресите кокос. Требало би да пуни течност и звук. Када се једном отвори, месо се одваја од тврде љуске и тамна кожа се одваја ако је потребно.
Свјеже неотворене кокосе могу се чувати на собној температури до четири мјесеца, у зависности од њихове изворне свежине када се купи.
Свјежи кокос орезани у роштиљ треба ставити у затворени контејнер или пластичну врећу и чувати у фрижидеру до четири дана или замрзнути до шест мјесеци.
Неотворени конзервирани кокосов олово може се складиштити на собној температури до осамнаест месеци.
Паковање кокоса у пластичним кесама може се складиштити до шест месеци на собној температури.
Након отварања, конзервисани и упаковани кокосови производи се морају хладити и користити брзо, у року од 5 до 7 дана за конзерву и за 3 до 4 недеље за сушење. Висок садржај уља чини кокосову брзо да се окреће ако се не складишти под правилним условима.
Један кокос средње величине датиће 3 до 4 шоље нарибаног или космичког кокоса и 1 чашу течности.
Немојте се чврсто спакирати када мерите рафинирани или космички кокосов орах.
Ако се ракотворни кокосов оључи, уље замрзавајте 30 минута, затим исцедите млијеко и осушите с папирним пешкиром. Можете исушити млеко у рецептима или мешаним напитцима у року од 5 дана.
Више о кокосовим и кокосовим рецептима:
• Селекција и складиштење кокоса
•
• Шта је кокосово млеко? ФАК
•
• Кокосова Лоре и Легендс
• Кокосов кремни рецепт
• Рецепт од кокосовог млека
•
• Рецепти кокоса
Цоокбоокс
| • | Цоцонут Цоокери |
| • | Велика егзотична воћа књига |
| • | Цоцонут Ловер'с Цоокбоок |
| • | Фруит Цоокбоок Ницоле Роутхиер |
| • | Још Цоокбоокс |