Ова мрзлица од морских плодова је пухасто смеђе шећерно мразење. То је лако замрзавање. Сигуран термометар за чоколаду чини кување брзо.
Сродни рецепт: смеђи шећер 7 мин
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше смеђи шећер
- 1/2 чаше воде
- 1/4 чајна кашика тартара
- 4 велика јајета
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
Како да се направи
- Комбинујте смеђи шећер, воду и крему тартара у тешком суду; мешати да се меша. Прикључите термометар за бомбоне. Довести до кључања. Кувајте на 242 Ф на термометру слаткиша (нитни степен).
- У међувремену, пребијте беланчевине док се не оштри врхови.
- Полако сипајте мешавину сирупа у беланчевине у танком току док батинате.
- Удари у ванилу
- Даје великодушну количину, довољно за мраз и попунити торту од 2 или 3 слоја.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 835 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 410 мг |
| Угљени хидрати | 182 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 26 г |