Озбиљно сам узбуђен због јесени и награђивања крушка и јабука која се појављују на тржишту. Ја сам велики верник у исхрани сезонски колико год је то могуће, а једна од мојих омиљених ствари о животу у североисточној САД је да су све сезоне толико изражене. Септембар је прелазни месец између лета и јесени, док су трешње нестале, још увек имамо неке дивне јагоде, а крушке и јабуке долазе у сезону.
За исхрану из руке, ја тежим да узмем велики, масни, сочни Бартлетт, али чвршће Босковске крушке су боље за било какво кување. Невероватне су печене у колаче и слатки брзи хлеб, али нема разлога да их не одсече и не дају брзу саутом на мало путера. Изаберите крушке које су у потпуности зреле за ово и неће дуго трајати у тепишту како би извели своју слаткост и природни сок.
Прво ћу признати да сам лењи производјач доручка током недеље. Навикао сам да узмем неки тост или посуду житарица и трчим. Али викенд заслужује мало додатне пажње и овај рецепт се стварно састаје брзо. Она даје илузију о попустљивости, док је у ствари једноставна и здрава.
Користим јогурт у грчком стилу у основи, без обзира да ли је грицкање или кување. Густа је и кремаста, тако да неће водити никакав рецепт. И јако волим то са природном слаткошћу меда и оштрим укусом крупних јела. Сигуран сам да ће бадеми или ораси добро функционисати у овом рецепту, али уживам у укусу пистација са јогуртом и одлично се уклапају за крушке. Већ сам у сликању опуштајуће следеће недеље са таблицама овог и недељног папира. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 2 Босковске крушке
- 1 неспаљено маслено лазило
- 1 Куп грчки стил јогурт
- 2 жличице меда
- 2 лампе сесекле пистације
- Прстохват соли
Како да се направи
Оперите крушке (нема потребе да их олабавите) и полупите. Користите балер за дуне или кашичицу да бисте уклонили семе, а затим поново пресечите сваку половину вертикално на то да имате 4 комада сваке крушке.
Исперите маслац у великој понуђачици или посуди од ливеног гвожђа и додајте крушке. Кувати на средњој врућини два минута на обе стране и уклонити са врућине. Потапајте на мало соли.
Додајте јогурт у две плоче и вртите у меду.
Слој крушку нарезати на врху јогурта и на врху срезаним пистацијама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 295 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 171 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 7 г |