Овај рецепт од боровнице блинтз је чест у целој источној Европи. Почиње са танком, безквасном палачинком која се може направити са различитим брашкама и преклопљена око пуњења боровнице. Ево више о источноевропским блинтовима .
Послужите овим блинтзама за брунцх, доручак или дезерт.
Шта ћеш ти требати
- За тијело:
- 1 скољка млека
- 1/4 чаша хладне воде
- 2 велика јаја
- Брашно од 1 чаша
- 1 сољу
- 1 кашика шећера
- 3 супене кашике растопиле су путер
- За пуњење:
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 кашичице цимета
- 1 1/4 килограма испрана, потакла боровница
- Опционално: 1 кашичица лимуновог лоза
- Украсни: шећер од слађача
Како да се направи
- У блендер или процесору хране, комбинирајте млеко, воду, јаје, брашно, сол и шећер. Блендирајте док тастер не буде без крупице, око 15 секунди или дуже. Додајте растопљени путер и мешајте још 5 минута. Хладити тијеком најмање 1 сат.
- У међувремену, у великом судоку, комбинирајте шећер, цимет, лимунску груди (ако користите) и боровнице. Баците и ставите на средњу топлоту. Дозволите да дође до цурења, смањити топлоту и утопити 2 минута. Склоните са ватре.
- Лагано премазите канту од 8 инча или кромпир без прскања. Ставите на средњу топлоту. Сипајте у 1/4 шољице и вијугајте док се дно тепиха потпуно не прекрије. Исперите било који вишак. Кувати 30 до 45 секунди и окрените се. Кувајте додатних 30 секунди. Уклоните на плочу и покријте папирном ручком да бисте спречили сушење. Поновите са остатком теста.
- Када сте спремни за састављање, користите кашичицу да поставите 1 до 2 кашике боје (оставите сос за гарњење) на доњој трећини палачинке. Пребаците дно горе и од себе да бисте покривали пуњење. Преклопите две стране према центру. Спустите палачинку од вас, завршавајући са стране стране. Поновите са преосталим палачинкама и пуњењем. Ако је тањур добро зачињен, не би требало да буде премазан додатним биљним спрејом.
- Исту плочицу загријати на средњој врућини и додајте маслац да пржите сваку страну блинта око 2 минута све до чвршће. Уклоните на место за послуживање, оборите сосом боровнице и шећером од кондиторских производа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 431 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 214 мг |
| Натријум | 467 мг |
| Угљени хидрати | 57 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 12 г |