Овај рецепт за румунски биљни пиринач или пилаф де орез цу легуме (ПЕЕ-лахф дех АВ-ррез коо лех-ГОО-мех) може се направити са пилићем или поврћем и вашим избором веггиеса.
Пилафи су чести широм свијета, али имају своје порекло на Блиском истоку и централној Азији. Познат као пилаф, пилау, перлоо, пеелаф, перлау и полов, између осталог, направљен је од пиринча или другог зрна. Тајна великог пиринча са пиринчом је да се зрна у врућој масти додају, додају се сјеме, месо, поврће, суво воће, ораси и зачини од избора, и кључање .
Већа слика румунског пириначког пиринча.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1 фино сецкани лук
- 1 ољуштена и фино нарибана шаргарепа
- 4 унци фино исецкане печурке
- 1 шоља пиринач (не испирати)
- 2 шољице вруће пилетине или поврћа
- 2 кашичице Деликат или зачини
- 2 кашике сецкане свеже першун
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- У средњој покривачу, топи маслац. Додајте лук, шаргарепа и печурке, кувајте док лук прозирне, око 3 до 4 минута. Додајте пиринач, обложите зрна и пахљајте док савети не постану бели.
- Врело мешати са деликатом или аромом или Вегетом и першуном. Сипајте у пари са пиринчем. Једном додајте и доведите до врелице. Мешајте још једном, смањите топлоту и покријте. Симмер од 15 до 20 минута или док пиринач не упије течност.
- Напомена: Пилаф се такође може кухати у пећници од 350 степени 20 минута уместо на стоветопу.
- Послужите ромским фригаријем ( кебабовима ) .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 272 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 522 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 6 г |