Ово је фантастичан начин да се роштиљ свињетине без пушача и неколико сати кухања. На крају ћете завршити нежном, укусном вечером од свињетине која је савршена као главна атракција или нарезана и додата у сендвиче, уз лепу помоћ кремастог колача.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма (900 г)
- свињетина
- 1/4 шоље (60 мл) паприке
- 3 кашике (45 мл) чили прашка
- 2 кашике кашике (30 мЛ)
- 2 кашике (30 мЛ) соли
- 2 жлице (30 мЛ) смеђи шећер
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жлица (15 мЛ) тла оригано
- 1 жлица (15 мл) црног бибера
- 1 кашика (15 мЛ) шећера
- 2 кашичице (10 мл) цаиенне
- 6-8 хамбургерских пецива
- Гарнисх:
- прелив за месо на жару
Како да се направи
1. Мешајте сухе састојке и потегните у подметач. Нека седи 4 сата.
2. Прегрејати роштиљ.
3. Када се роштиљ налази на врућем месту на роштиљу и индиректно кувати око 35 минута (или док унутрашња температура не достигне 160-165 степени Ф / 70 до 75 степени Ц), повремено окреће, али пазите да не испуштате превише .
4. Када завршите прелазак на плочу за резање, пустите да се одморите 5 - 10 минута, и исеците на танке резове.
5. Сервирати на пециву са загрејаним сосом на роштиљу и врхом с колесом.