Ови укусни пси из кукуруза су претукли све традиционалне свиње у облику ћебе које сам икада покушао, а они су много здравији, поготово ако се одлучите да користите соје псе уместо редовног. Овај рецепт чини "мини" псеће месаре да се служе као предјела или оброке за децу, али слободно их омотајте и пеците псе псе ако их служите као оброк за тинејџере или одрасле особе.
Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 1 пакет активног сувог квасца
- 1/4 чаше шећера
- 1 чаша воде (топло)
- 2 1/2 чаше вишенамјенског брашна (плус више по потреби)
- 1 кашичица соли
- За Роллс:
- 16
- топли пси (или сојини пси, разрезани на половине)
- Сојино млијеко 1/4 чаше (или друго
- алтернатива за млеко без млека , за четкање)
- Опционо: груба морска сол
Како да се направи
- У великој посуди за мешање, комбинирајте квасац, топлу воду и шећер, узнемирујући док се квасац не раствори. Пустите да стоји 5 минута, или док се смеша не испари. У другој посуди комбинујте брашно и сол. Додајте мешавину брашна постепено до мешавине квасца све до формирања меког теста који није ни лепљив нити сув, додавањем додатног брашна ако је потребно. Окренути тесто на чисту радну површину и гнетити до еластичне и глатке, око 3-4 минута. Ставите у расхлађену посуду, покријте и пустите да се подигне на топло место око 1 сат или док се не удвостручи у опсегу.
- Загрејати пећницу до 425 Ф. Лагано уљепати велики печени лист и оставити на страну.
- Ударите тесто и изађите на слабо осетљиву радну површину. Користећи каљужни штапић, испрати тесто у правоугаоник око 1/8 "дебљине (што дужи и тањи правоугаоник, то боље.) Користећи секач за пиззу, исеците тесто у троуглове сваке око 3 инча широко у основи и 4 дуго у инчима. Поставите врећу пса или сојиног пса на подножје једног од троугла праволинијски, а затим окрените тесто до врха. Нежно притисните врх у тесту како бисте причврстили ролну и поставили ваљак на припремљену печење Настави све док се не користе сва теста или сви пси.
- Лагано очистите ролнице сојиним млеком (вероватно вам неће требати цијелу 1/4 чаше) и потресати грубом морском соом по жељи. Печите 12-15 минута, или док се ролнице не увлаче и златно браон. Пренесите псе на жицу за хлађење жице како бисте се мало охладили прије служења. Вруће, на собној температури или хладно.