Овај риж без рецепта за глутен без хељда, мини хлеба има диван земљаст мирис, влажну текстуру и није грит. Мини лончарске посуде су одличне за печење без глутена, јер се трава лепо успева и пере без крушења, што може бити проблем приликом употребе великих лончких танака за пецење без глутена.
Неколико састојака које се траже у овом брашном рецептивног грејања (погледајте напомену о овом типу брашна), смеђи пиринчани сируп и прах јабучних влакана могу се наћи у продавницама здраве хране или онлине, иако их на неким великим природним тржиштима хране носи. И мјерења волумена и тежине су укључена у пекару који преферирају тежину печења.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслаца (или кокосово уље за мазалице)
- 1 чаша / 3,9 унци безглутено брашно
- 1/2 шоље / 3,1 унце кромпировог скроба (не брашна)
- 1/2 чаше / 2 унце тапиоке скроба
- 3/4 кашике соли
- 1/2 чајне жличице
- прах за пецење без глутена
- 3/4 кашичице гуар гуме (прочитајте о
- синергијски ефекат гуар гума и ксантан гума )
- 1/4 кашичице
- ксантан гума
- 1 пакет / 2 1/4 кашичице суви квасац (не инстант сув квасац)
- 1/8 кашичице ђумбира (тла)
- 2 кашике праха јабучних влакана (доступно у продавницама здраве хране)
- 3 велика јаја (собна температура)
- 2 кашике маслиновог уља (лагано, подељено)
- 1 кашика меда
- 1/2 чајна кашика сирће (јабуковог јабука)
- 3/4 чаше / 6 унци воде (млак, НЕ топла вода, топла вода убија квасца!)
Како да се направи
- Масти 3 мини лонац (5 3/4 инча на 3 инча) и оставите на страну.
- У великој посуди, заједно са шећерним брашном, кромпирним скробом, тепиха скроба, соли, прахом за пециво, гуар гумом, ксантан гумом, сувим квасом, ђумбиром и прахом од јабучних влакана све док се не комбинује.
- У одвојеној малој посуди, додајте јаја јаја, 1 кашичицу маслиновог уља, меда, сирће и воде до темељног мешања.
- Додајте влажне састојке на сухе састојке и, помоћу електричног миксера или миксера за постоље, ударајте на високо око 3 минуте. Смеша ће изгледати као густа торта.
- Подједнако поделите хлеб у припремљене посуде. Канали треба да буду око 1/2 пуни.
- Покријте влажном крпом и поставите туне на топлу, слободно место без кретања, да се порасту око 40 минута.
- Док љешњаци расте топлотна пећница до 350 Ф / 176 Ц.
- Поставите крпице на средњу рацк у пећници и пеците око 35 минута или док не постигну унутрашњу температуру од око 206 Ф на дигиталном термометру.
- Одмах скините крушице са тава и лагано прочетајте преосталом кашиком маслиновог уља и хладите на рацку.
Напомена: Увек проверите да ли су радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
О брашну од брашна
Брашно од хељде се често продаје у мрачној сорти која се производи млиновом хељдом с тамним спољним трупом. Ако више волите мање земљаст укус, испробајте светло разноврсност брашна од брашна, млевено од олучене хељде. Одлично љепљено брашно од хељде је Боуцхард Фамили Фармс Ацадиан Лигхт Хеат Флоур који се може наручити онлине. Овај рецепт је припремљен коришћењем бобине Ред Милл Органиц Буцквхеат Флоур.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 93 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 54 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |