Гранола је савремено име за пржену житарицу, орах и воћне житарице које су потичу из Швајцарске у 19. веку. Та житарица се звао "муесли" што значи "мешавина".
Лако је направити сопствену петлабну серију домаће грануле без глутена употребом "сертификованих" сјаја без глутена. Традиционално, зоб се често гаји на пољима где су пшенице, ражи или јечам могле да се узгајају, а овас се обрађује и пакује у постројења у којима се обрађује и олово које садржи глутен. Све док користите "Цертифиед" овсене без глутена у вашој граноли, можете уживати у овој лагано слаткој, протеинској и минералној житарици.
Ова велика серија гранола без глутена је укусна служи као житарица за доручак са млеком или вашом омиљеном замјенском млечном млеком , додаје прекрасну текстуру и укус посипљен јогуртом и чини удобно путовање, планинарење, вожњу бициклом или кампирање. Обавезно чувајте своју гранолу у непредушном контејнеру у фрижидеру или замрзивачу како бисте избегли ранцидност у овој здраве житарице богате масним киселинама.
Шта ћеш ти требати
- 8 шоље
- глутен-олово без валовита
- 3 шоље семена сунцокрета
- 2 шоље ланено семе (не брашно од лана)
- 1 шоља сирово семежа (без прса)
- 1 чаша сирови несметани бадеми (сецкани)
- 1 чаша сирови несалићи ораси (сецкани)
- 1 шоље сирове несаљене пекане (сјеме)
- 1/2 шоље несаљеног маслаца (или
- ги , појаснио маслац)
- 1/2 уље врхунског квалитета (
- сезамово уље или лагано маслиново уље)
- 3/4 чаше меда
- 1/4 чаша 100% јаворјев сируп
- 1/2 шоље смеђи шећерне трске
- 1 жлица кашичица
- 1 1/2 кашичице соли
- 1 жлица екстракт ваниле
- Опционо: 1 чашасто суво непокривено воће (грожђе, кајсије и сл., Ако додавање сувог плода смањује количину семена сунцокрета од 3 шоље до 2 шоље)
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 325 Ф / 163 Ц
- Линија два велика пецива са пергаментним папиром.
- Мијешати сертификоване овчје вуне без глутена, сјемена сунцокрета, семена ланена, семе сезама, бадеми, ораси и пецанс у великој (најмање 6-кварт) посудама за мешање. Премешајте да темељно комбинујете.
- Ставите маслац, уље, мед, јаворни сируп, смеђи шећер шећера, цимет и сол у тешкој посуди. Довести до врела преко средње високе врућине. Склоните са ватре. Вишак у екстракту ваниле.
- Пажљиво налијте половину мешавине врућег сирупа преко мешавине овса у посуду. Премешајте да премазате сухе састојке. Сипајте преостали сируп преко мешавине овса и поново мешајте све док се сви сухи састојци не темељно премазују.
- Полу мешавине налијте на сваком папиру за пергамент и обложите листове за печење и користите велику жлицу или лопатицу како бисте равномерно проширили смешу на плочама за печење. Поставите плоче за печење у загрејану рерну.
- Печемо 10 минута. Скините плоче за печење из рерне и мешајте састојке. Ово обезбеђује чак и печење. Вратите плоче за печење у пећницу и пеците још 10 до 15 минута, или само док мешавина не почне да постаје златно браон. Пазљиво пази време печења како бисте избегли спаљивање.
- Скините плоче за печење из рерне. За гранулу без глутена, мешајте састојке једном и оставите да се потпуно охлади. За гранулу са текстулираном житарицом, грану мешајте чешће док се хлади. Када се хлади, ставите гранолу у непропусне контејнере и чувајте у фрижидеру.
Подсетник: избегавајте контаминацију глутена у кухињи. Увек водите рачуна да ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
Гранола / Муесли Опис Извор: Пратилац Нев Фоод Ловер , 4. изд., Схарон Тилер Хербст и Рон Хербст, Барронов водич за кување, стр. 305, 446