Чајна јаја, такође названа мраморана јаја, препознатљива су и лако се праве. Без обзира да ли их служи за снацк, с неизмиреним ручком или за доручак током кинеске Нове године, овај рецепт ће бити сигуран ударац.
Шта ћеш ти требати
- 6 јаја
- 3 1/2 шоље хладне воде, или по потреби
- 1 кашичица соли
- 2 кашике жлица
- соја сос
- 1/2 чаша напумпао црни чај
- 2 Стар аниса, разбијена на поједине комаде
- 1 Цимет палица
Како да се направи
- Ставите јаја у посуду са водом, пазите да има најмање 1/2 инча воде изнад јаја. Покријте и доведите до врха.
- Уклоните посуду од елемента и оставите јаја да стоје у врућој води 15 - 20 минута, све док их не кувате. Уклоните јаја и водите их под хладном текућом водом како бисте се охладили. (Резервирајте воду у посуди).
- Додирните тврде кувана јаја лагано са задњом кашичицом, да направите серију пукотина по целим јајима, а истовремено проверите да ли остаје нетакнута. (Ако љуска пада, не брините - само значи да ће јаје имати тамније боје од других).
- Водите воду у тањир назад до врућине. Додајте со, сос од сојине, припремљеног црног чаја, комадиће аниса и штапића цимета. Додајте јаја. Симмер, повремено мешање, 2 сата.
- Искључите топлоту и пустите да јаја седе у врућој течности све док не будете спремни за службу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 213 мг |
| Натријум | 399 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 9 г |