Реинхеитсгебот , такође познат као Закон о чистости баварског пива и закон о састојцима баварског пива, усвојен је 1516. године, тако да су само пиво са само три састојка - хмељ, јечам и воду (квасац није био познат у то вријеме) - дозвољено је бити означена као "чисто" њемачко пиво и спремна за пиће. На крају крајева, пиво се у то време сматра храном.
Овај закон се користи и за маркетинг пива и данас.
Гебраут нацх дем Реинхеитсгебо ( произведен према закону о чистоти) или 500 Јахре Мунцхнер Реинхеитсгебот (500 година од закона о чистоти у Минхену) са поносом се приказују на пивским паковањима и рекламама.
Изнад питања о томе зашто бисте желели да ограничите састојке пива, можда бисте се питали да ли је ово први закон о пиву икад писан у Немачкој и да ли је то још увијек у књигама.
А одговор је не, обоје.
Превиев оф Реинхеитсгебот, Бавариан Пурити Лав
Баварски Закон о чистоћи за пиво усвојен је 23. априла 1516. године у Инголстадт Ландстандетаг , састанак са представницима племства, делегата из града и тржишта и црквених прелатака. Овај закон је разлог за добар углед немачког пива.
Модерна верзија Реинхеитсгебот није први покушај управљања производњом пива. Међутим, то се види као висока тачка од неколико стотина година регулаторног развоја који је имао за циљ снабдевање грађана квалитетно добрим пивом, храна која се у то вријеме спаја, а регулише цијене.
Пиво Закони Ништа ново
Утицај на стварање закона о пиву направљен је много прије Баирисцхе Реинхеитсгебот из 1516. године. Аугсбург је прошао један у 1156, Нирнберг у 1293, Минхен 1363 и Регенсбург 1447. Било је много других регионалних закона о цени и производњи у другој половини 15. и почетак 16. вијека.
Конкретна дефиниција специфичних сирових састојака - воде, слада и хмеља - за производњу пива утврђена је 30. новембра 1487. године у Минхену од стране војводе Албрехта ИВ.
Још један непосредни претходник закона из 1516. године био је Дуцхи оф Ловер Бавариа, који је написао Дуке Георге из Баварске, који је такође ограничио састојке за пиво за слад, хмељ и воду. Закон је такође имао веома детаљне параграфе који одређују цену по којој би се пиво могло продати. Овај закон је усвојен да би грађани имали добро пиво по повољној цени, али и заштитили житарице које су боље искоришћене за печење хлеба.
Заштита потрошача
Висок стандард квалитета у то време већ је био повезан са идејом заштите потрошача. Пиво у средњем веку било је припремљено свим врстама састојака које су промениле његов укус или имале опојне ефекте док су се скупљале на скупим састојцима. Слад и / или хмељ и токсични ефекти нису узети у обзир.
До 1486. године Уредба за пиваре Ордунг дес Брауенс је већ изјавила да је " Ес соллен ... кеинерлеи Вурзелн, ведер Зерметат ноцх андерес , дас дем Менсцхен сцхадлицх ист одер Кранкхеит унд Вехтаген бринген маг, дареин гетан верден ." Другим речима, "...
без корења [...] које су штетне или које могу довести до болести или бола за човека, могу се користити. "
Пре 1516. године, северно-немачке пиваре са својим строгим правилима гуилда имале су најбољи квалитет пива, али је Реинхеитсгебот то променио. Баварци су брзо повећали свој квалитет производа, а неки мисле да су надмашили сјеверне цехове.
Два система закона за пиво
У сјеверној Немачкој у средњем вијеку, пиво је прихваћено као основна главна храна за грађане. То је било регулисано грађанским законима и успешно се бранило од племства и цркве. Регулацију производње пива одредила је градска влада и цехови.
У јужној Немачкој, локални владари су имали већи утицај на регулацију пива. Ово је било добро за закон о чистоти, јер је одмах ступио на снагу над целом Баваријом.
Висок квалитет пива који је припремљен након овог закона ступио је на снагу убедио многе људе своје вредности, који су такође били поносни да користе само три састојка, а закон о чистоти је настављен да се прати кроз неколико векова.
Порези увек морају да се уђу у закон
Године 1871. Реицхстаг (њемачки парламент) усвојио је законе који укључују порезе на пиво, али када је закон описао дозвољене састојке (скроб, шећер, сируп и пиринач), направили су изузетак за Баварију, Баден и Вурттемберг, како би очувајте свој Реинхеитсгебот.
Закон о чистоти је прво постао обавезујући за северну Немачку 1906. године. На крају Првог светског рата, када је Вајмарска република основана, Бавариа је одбила да буде део ње, осим ако закони о чистоти нису били ефикасни у свим областима земље. Након Другог светског рата, Реинхеитсгебот је написан у Биерстеуергесетз , или закон о порезу на пиво, из 1952. године.
Овакав закон је остао до 1987. године када је суд у Европској унији присилио Немачку да промени закон како би омогућио слободну трговину унутар Европе, пошто је закон о чистоти схваћен као врста протекционизма. Ипак, многе пиваре држе старији закон и оглашавају ту чињеницу.