Стварно не можеш погријешити с мушкатом од житарица укусеним циметом и мушкатним орашчићем. Мало мушкатног орашчишта је стварно све што вам треба, али ће додати лијеп, зачински мирис за колаче. Такође можете заменити земунске каранфиле.
Иначе, кључ за стварање одличних колачића не превазилази тесто. Када се течне супстанце додају у суво, тијесто помијешајте ручно само док се брашно не навлажи, не више од десет секунди. Прекомерно мешање може проузроковати да су муффини суви, чврсти или погрешни.
Такође, уверите се да је прах за пециво свеж. Ако је старији од шест месеци (или ако се не можете сјетити колико је стар), купите нови контејнер.
Најзад, ако желите мало мало спручити своје муффин , ево рецепта за једноставно пуњење стреусел-а можете се заменити за само неколико секунди.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- брашно за све намене (или бочно брашно од 2 1/4 чаша)
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика пецива за пециво
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоље целог млека
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 велико јаје (или 2 средње јаја)
- 4 кашике маслаца (1/2 штапића или скраћивање)
- 1 шоља од грожђа
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1 мушкатни мушкатни орах
Како да се направи
- Пећ на температури од 400 ° Ф.
- Комбинујте брашно, прашак за пециво, со, цимет и мушкатни орах.
- Одвојите маслац и загрејте га у микроталасној пећници, у микроталасној сигурној посуди, на отприлике минуту, све док се потпуно не стопи. Поставите га на собну температуру да се охлади, али не дозволите да се поново учврсти.
- Убаците јаја у засебну посуду, а затим додајте шећер, млијеко, грожђе и ванилију у јаја.
- Добро подмазати и сипати муфинску посуду (или користити папирне колаче).
- Сипати мало ситног бутера у смешу јаја-ванилија-млека и мешати га. Поновити 3-4 пута више пута, додајући мало већу количину течаног путера сваки пут док се све не угради.
Напомена: Не додајте вруће топљено масло у смешу јаја јер топлота из маслаца би кувала јаје, а то није оно што желите да урадите! - Додајте течне састојке у сухе и мешајте не више од десет секунди . Тесто треба видно грудастог, а видећете џепове сувог брашна. То је у реду! Изузетно је важно да не премашите тесто, или ће резултујући колачићи бити сувише тешки.
- Брзо кашичицу додајте у припремљене ташне и одмах испећи.
САВЕТ: Суви и влажни састојци се могу унапријед мијешати, али чим се мокри и суви састојци комбинују једни са другима, течност ће активирати прашак за пециво и тијесто мора одмах бити испечено. - Печите 20 минута или док се четкица за зубе не убаци у центар муфина .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 246 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 117 мг |
| Натријум | 374 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |