Ти кукурузни пси су омотани у житарицу и дубоко пржени. Користите стандардне вруће псе, коктел виенерс или Лит'л Смокиес димљени кобасице за овај рецепт.
Нејасно је када је створен први кукурузни пас, али је патент добио на апарату за дубоко пржење за потапање, кување и држање виенерса и других намирница. такође се помиње Крусти Корн Дог Бакер у каталогу ресторана и хотела у 1929.
Неил и Царл Флетцхер из Даласа у Тексасу су продали "Флетцхерову првобитну државу Фаир Цорни Дог" са штанда на државном сајму у Тексасу. Према чланку из Нев Иорк Тимеса из 1983. године, браћа су чули за некога који је користио калуп за стављање стварног крушљаја око жице, али то је био спор процес, узимајући 20 минута за кување. Тада су радили и усавршили кукурузни тесто. Њиховом креирању је уложено око 60 покушаја да то постигну "у праву", а током 12 година направили су много побољшања.
Према речима г. Флетцхера, "тајна" теста се прави с кукурузном мастиком, брашном, агенсима за усисавање, ледом, соли, шећером и још 6 других састојака.
Наша верзија се прави са једнаким дијеловима корнмеалом и брашном, мало шећера, јаја, млека и зачина.
Такође видети
Мапле и смеђи шећер Бацон-омотани мини хот догови
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1 чаша
- 1 шоља корузне масти (жуто)
- 1 кашика шећера
- 3 кашичице прашка за пециво
- 1 кашичица соли
- 1 1/2 чајне кашике чили прашка
- 2 велика јаја
- 1 скољка млека
- 1/4 чаша биљног уља
- Уље од 3 до 4 чаше (или скраћивање за дубоко пржење)
- 1 поунд хот догс (око 10, или користити 1 фунт хот дог коктела)
Како да се направи
- У посуду за мешање, комбинујте брашно, кукурузно месо, шећер, прашак за пециво, со и прашак чили ; вадите или мешајте суву мешавину како бисте се темељно меша.
- У другој посуди премазајте јаја са млеком и 1/4 чаша уља. Мешати јаје и млеко мешајте у сувим састојцима и наставите да брисате све док тастер не буде глатко.
- Баците биљно уље у фрижидеру на 360 Ф. Или попуните дубоко, тешку посуду која је пола пуна са биљним уљима и причврстите термометар дубоко пржите на страну тепиха да бисте измерили температуру.
- У сваком хот догу убаците дрвени капљац или штапић за попсицле како бисте направили "ручку" за хот догове.
- Држите штап или ражњу, потопите сваког хот дога у тијело, окрећући се на слој темељито и равномерно.
- Пржите кукурузне псе у 2 или 3 серије, у трајању од 3 до 5 минута, или до златне боје.
- Испуштање на папирним пешкирима или тешкој браон папиру.