Овај укусни кремасти сос са козицима је сјајан да се припрема и укусно иде преко рибе или тестенине. Приказано десно, доле, са црвеним снаппером и анђелиним пастама за косу.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 4 до 6 унци
- средња и велика шкампа (сјецкана)
- 3 зелени лук (резан)
- 2 кашике брашна
- 1 до 1 1/2 кашичице
- Креолски зачини (или по укусу)
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- 1 1/4 чаше пола и пол (или цело млеко)
- 3 до 4 капи Табасцо (или други хот сос)
- 1/2 кашичице соли или по укусу
Како да се направи
- У тешком поклопцу истопите маслац на средњу ниску топлоту.
- Додајте шкампи и зелени лук; сауте око 1 минут, мешање.
- Додајте брашно постепено, уз мешање константно. Када се све брашно умеша, постепено се меша у млеко, стално мешајући са дрвеном кашиком.
- Када је додато цело млеко, наставите да се мешају и кувају на ниској температури све док се сос не губе; уклонити са врућине и промешати у Табасцо и сол по укусу. Бленд темељито.
- Послужите као надопуњавање за рибље филете са печеним или грилованим рибама или танке са мало више млијека или креме и служе се врућим куханим тестенама. -
Служи од 2 до 4, зависно од употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 289 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 113 мг |
| Натријум | 620 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 13 г |