Печена кинеска новогодишња торта (Ниан Гао)

Док је традиционални Ниан Гао парен и не садржи маслац, јаја или друге састојке који се обично налазе у тесту за торте, ово је печена верзија која је добра ако не волите да стојите преко шпорета забринутог за пару који је кључао, не желите да испрате срж много комада или ако желите да поделите са не-Азијатима који би могли да се користе за торту сличну торту. То је слатки, попут Ниан Гао-а који има лаган текстуру или угризе на њега.

Шта ћеш ти требати

• 16 унци Моцхико слатко рижево брашно (глутинско пириначко брашно), плус мало више за посипање на посуђу
• 1 штапић маслаца или 3/4 чаша биљног уља
• 3 јаја
• 2 1/2 чаше млека
• 1 до 1 3/4 чаше шећера (овисно о томе колико вам се свидја)
• 1 кашика
• прашак за пециво
• Једна могућност
• црвени азуки пасуљ

Како да се направи

1. Мешајте све осим пасуља са електричним миксером на средњој брзини 2 минута. Побијте још 2 минута са великом брзином.
2. Потапајте Моцхико брашно преко 9 "к13" тањира за печење које је подмазано или прскано Памом.
3. Распори половину теста на дну тепиха. Ширите црвене адзуки зрно (можете мијешати мало тепиха у пасуљ ако су превише дебеле да се шире).
4. Ширите другу половину теста преко црвених азуки пасуља. Печите у пећници на 350 Ф за 40 до 50 минута.

1. Тест за доношење убацивањем штапића (ово је ипак кинеска новогодишња торта!). Ако изађе чист, то је учињено.

Савети за Ниан Гао

Рад са глутинским пиринчаним брашном по први пут може бити мало изазовно, јер се не понаша потпуно исто као и друга брашна. Тесто треба да буде прилично течно - тачна конзумација као што је милксхака. Љепљиво брашно од пиринча ће апсорбовати воду током печења. Када додате адзуки пасуљ, они ће се потонути мало у тијело, што је у реду. Иако је Ниан Гао обично паре, печена торта ће вам дати укус традиционалног Ниан Гао, ако не и исте текстуре.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	338
Укупно масти	6 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	69 мг
Натријум	440 мг
Угљени хидрати	60 г
Дијетска влакна	10 г
Беланчевина	13 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)