Кинеска торта

01 од 10

Кинеска торта

У Кини, торте су обично парене, што их чини влажним. Традиционално, сундјер торта би се сервирао плаин, али можете додати свеже или конзервисано воће или га надвити с мало сладоледа.

Кинески спужвасти колач Рецепт :

• 1 чашасто брашно за печење (напомена: није брашно од 1 шоље, прешло)
• 1 тсп пецива за пециво
• 1/4 чарапе соли
• 5 јаја
• 1/2 чајна кашика тартара
• 3/4 чаше шећера
• 1 кашичица екстракта бадема

Линија 8 к 8-инчни колач за торте са пергаментним папиром. Припремите вок за парове.

Ставите брашно у средњу посуду. Обришите прашак за пециво и сол и оставите на страну.

Одвојите жуманце и јајаће беланчевине . У средњој посуди премазите јајаће белце до пене. Додајте крему тартара и кратко ударите. Додајте 1/4 шољице шећера и туклићете још један минут (не дозволите јајним белим крусама).

Додајте жуманца и преостану шољу шећера. Побијте још око 2 минута. Мешајте у екстракту бадема.

Постепено додајте мешавину брашна у мешавину јаја, мешајући. Темељно мешајте, али немојте да победите. Сипајте тесто у посуду за торте.

Дајте воду у вок до високог заваривања, а затим окренути на средину. Пари колач, покривен, 20-25 минута или док се чопич не испразни.

Извадите посуду за колач од вука (пазите када уклоните поклопац за вокал како бисте задржали кондензацију од капања на торту). Цоол торте на рацку . Инвертирајте на плочицу и извадите папир за пергамент. Инвертирајте на другу плочу тако да је колач десне стране нагоре. Прекини на квадрате.

Рецепт за пециво торте Цопиригхт 2003 би Рхонда Паркинсон. Сва права задржана.

02 од 10

Припремите Пан

Спраи 8 к 8-инцх торту за пециво са спрејом за припрему за кухање и ставите тањир са пергаментним папиром. (Најлакши начин је поставити посуду на комад папира за пергамент и исцртати линију око дна. Изрезати плочу и ставити га у дно панела).

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

03 од 10

Припремите Вок за парење

Припремите вок за парове. Приметили сте да не користим рафомат за пару или уметнути. То је зато што је јастучница за пару која је превелика да би се користила у воксу са тепихом - поклопац вокута се не би правилно прилагодио. 2-инчни високи лим могу - у овом случају конзерва бамбуса - са горњим и доњим резом чини згодну замјену. (Будите сигурни да отворите рупе у конзерви да бисте омогућили паре да побегне).

Шта год да користите, важна ствар је да се уверите да ташна за тепање не додирне бочне стране вокца и да се вок кокет удобно уклапа у вок у току паре. Напуните вок вуном водом до тачке око 1 инча испод врха паруера, може или шта год да користите за пару.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

04 од 10

Комбинирајте суве састојке

Мешати прашак за пециво и сол у прешано брашно.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

05 од 10

Почетак мешања мокрих састојака

У средњој посуди премијете јаје од белих с електричним миксером до пене. Додајте крему тартара и кратко ударите. Додајте 1/4 шољице шећера и туклићете још један минут (не дозволите јајним белим крусама).

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

06 од 10

Наставите са мешањем мокрих састојака

Додајте жуманца и преостану шољу шећера. Побијте још око 2 минута. Мешајте у екстракту бадема.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

07 од 10

Додајте суве састојке и налијте у плочу

Постепено додајте мешавину брашна у мешавину јаја, мешајући. Темељно мешајте, али немојте да победите. Сипајте тесто у посуду за торте.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

08 од 10

Инструкције за парење И

Вода доведите у вок.
Ставите торту на пару.
Окрените топлоту на средину.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

09 од 10

Инструкције за парење ИИ

Пари колач, покривен, 20-25 минута или док се чопич не испразни.

Стеамед китајски шпијунски рецепт за торту

10 од 10

Готови сте!

Извадите посуду за колач од вука (пазите када уклоните поклопац за вокал како бисте задржали кондензацију од капања на торту). Охладите торту за сунђер на рацку. Инвертирајте на плочицу и извадите папир за пергамент. Инвертирајте на другу плочу тако да је колач десне стране нагоре. Прекини на квадрате.

Рецепт за кинеску газирану торту