Традиционално грчко кување порасло је из руралног начина живота људи који су били сиромашни у економском смислу, али богати у машти и креативности. Неколико основних смерница осигурава да су грчка храна у њиховом најбољем окусу, исхрани и економичности.
Сезонски: Држите га свеже:
Традиционално грчко кухање потпуно слави годишња доба. Свјежи састојци су дио сваког традиционалног грчког кувара, а дневна куповина су норма.
Сцратцх: Старт ат тхе Бегиннинг:
Традиционална грчка јела су направљена од огреботине. Комерцијално припремљени састојци ретко се користе.
Једноставно: Фабулоус Тасте са временом тестираним методама:
Уметност великог грчког кухања је да је једноставно, слави укус свежих састојака и чудесних комбинација биљака и зачина, уместо да их покрива. Гриловање, печење, печење, пржење и сушење су неке од омиљених начина кувања.
Слов: До нот Русх Ит:
У вашем речнику, "спори штедњак" може значити кухињски апарат, али, када је реч о традиционалном грчком кухању, спор је једини начин кувања. Да би се ствари убрзале, могу се користити штедњаци под притиском, али се користе за смањивање времена кухања од 4-5 сати или дуже до 1-2 сата ... још увијек споре по већини дефиниција. Када се храна кучи споро, укус има времена да се мијеша, стварајући посуђујућа јела која се већина Грка лако идентификује са кухињама својих мајки и бака.
Кување ван Грчке? Избегавајте замене ако је могуће:
Многи састојци који се користе у грчком кухању су на располагању на свјетским тржиштима, али постоје неки од њих које је тешко наћи. Ако тражите најбоље аутентичне резултате од ваших напора, направите додатни напор да користите састојке који се позивају у рецептима.
Повезан
- Трава и зачини пронађени у грчком кухању
- Које састојке треба да кувам грчку храну?
- Гдје могу купити вегетаријанске састојке?
- Како је стари Грк кувао храну?