Овај традиционални, старомодни рецепт за Цроцкпот Бееф Брискет полако кувава у вашем спорном кухињом за задовољавајућу и топлу вечеру. Ово је савршено јело на хладном зимском викенду; арома која пролази кроз кућу док месо кува је невероватно.
Брискет је тешко резано месо, пошто га животиња пуно користи, тако да се мора кувати течном и полако дуго времена. Овај рецепт чини веома нежно месо са фантастичним окусом који је богат и дубок.
Можете једноставно променити поврће које сте ставили у овај рецепт. Додајте парче печурке, додајте још једног белог лука, мешајте у неким кубираним Иукон Голд или руссет кромпиром, или додајте неколико коцкастих парснипа. Према крају кувања, могли бисте додати још нежног поврћа, укључујући папричице, тиквице или замрзнут грашак.
Послужите овој загрејаној и утешној јелу једноставним зеленој салатизираној печуркама, парадајзом грожђа, сецканим авокадом и балзамичким винаигретним облачењем. За десерт, чоколадни колач или колачиће би били савршени. Пружите овај мени често током хладних зимских месеци.
Шта ћеш ти требати
- 2 лука (ољуштени и сецкани)
- 4 килограма говедине
- 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 5 шаргарепа (урезано у комаде)
- 1/4 чајног кечапа
- 2 кашике жлица
- винско сирће
- 2 жлица смеђи шећер
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица осушене лишће марјорама
- 1/8 кашике паприке
- 3 кашике брашна
- 1-1 / 2 шоље воде (подељено)
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
Како да се направи
- Поставите лук на дну од 5 до 6 квартова спорих штедњака, а затим ставите грудну масну страну над луком.
- Потроши бели лук на говедину. Окупите месо са грчастим шаргарепом и било којим другим коријеним поврћем које желите.
- Комбинирајте кечап, сирће, смеђи шећер, сол, марјорам и бибер у малој чаши, а затим трљајте у говедину.
- Сипајте 1 чашу воде у спори штедњак преко поврћа; не прелијте месо, нити ћете опрати зачинску мешавину.
- Покривајте лонац и кухајте на ниском нивоу од 8 до 10 сати или док се месо не испразни.
- Да направите сојино, уклоните пршут, лук и шаргарепу и било које друго поврће из спорог шпорета, ставите на сервисну плочу и чврсто покријте фолијом како бисте се загрејали.
- Налијте течност из крхотине у велики прслук.
- Брашно мешајте са 1/2 чаше воде, додајте у судоперу и доведите до вреле, често мешајући сисаљ са зицањем жице. Сипајте док се сок не загрије; онда додајте сос у Ворцестерсхире.
- Саунић с солом по потреби док окус не оживи.
- Урезати месо и послужити с сосом, луком и шаргарепом.