Ови меласа колачићи ће вас подсећати на баке мекане, савршено зачињене колачиће.
У мом случају, мој деда је био пекар. Направио је најбоље меласе колаче, и били су управо такви. Били су мекани и мало жвакали у средини и пун укуса и зачина.
Ако немате павлаке, додајте 1 кашичицу свежег сок од лимуна или сирће до мерне чаше и додајте довољно тешке креме да направите 1 шољу. Нека стоји неколико минута. Или бацити 3/4 шоље пињенца са 1/3 шољице маслаца.
Такође видети:
Мекане меласе кукице за спуштање
Чоколадни овсени кикирики Молассес
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша павлака
- 5 нивоа кашичица соде за сјемење
- 1 шоље шећера
- 1/2 чаша смеђи шећер
- 1/2 скраћено чашћење (омекшано)
- 1/2 шалице (омекшано)
- 2 велика јаја
- 3/4 чаше меласе
- 5 1/4 до 5 1/2 чаше брашна
- 1 жлица кашичица
- 1 жлица жбуња
- Опционално: каранфилиће од пршута
Како да се направи
- Измерите киселу крему и додајте сода за пециво; мешати да се темељно меша.
- У посуду за мешање са електричним миксером, креирајте шећере са маслацем и скраћивањем. Удари у јаја и меласе.
- Додајте зачине, 5 1/4 чаша брашна и мешавину киселог павлака, мешајући док се не помеша. Ако је потребно, додајте додатно брашно.
- Покријте посуду и охладите тијеком колачића око 1 сат.
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Линије за печење папира са пергаментним папиром, силиконске подлоге или оставите их неокретним.
- Уклоните тесто из фрижидера. Мањајте део теста мало да бисте га довели на добру температуру котрљања која неће пуцати док се кретате.
- Отворите тесто на просарену површину и исеците око 1/4 инцх дебљине са резачем за колаче, тањи ако желите брусне колаче. Користите округле ножеве или користите облике.
- Распоредите колачиће на припремљене плоче за печење.
- Посути колаче са неким гранулираним шећером или шећером од цимета.
- Печите у загрејаној рерни око 8 до 10 минута.
- Израђује око 5 до 6 дина 3-инчних колачића, у зависности од дебљине.
Стручни савети
За једноставно навијање, нежно прскати површину и врх текса са брашном. Поставите лист воштаног папира или папира папира преко теста за колачић и увијте. Урезивање кекса у брашно између резова.
Да би колачићи били уједначени у дебљини, размислите о специјалном ваљкастом прстену са подесивим прстеновима дебљине или силиконским тракама које се налазе на обе стране теста.
Можда ти се такође свиђа
Меласе се брже прелива са шећером
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 79 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 133 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |