Јапанска новогодишња храна назива се осецхи-риори, а шарене посуде се пакују у слојеве лаких кутија, званог јубако. Врсте осецхи јела припремљених у јапанским домовима варирају од региона до региона. Обична јела су кобумаки (симмерирани комбу ролни), куромаме (симмерирани црни сојини пасуљ), курикинтон (пире кромпир са слатким кестеном), тазукури (кандирано суво сардине) и тако даље. Гобо (бурдоцк), ренон (корени лотоса), шкампи се често користе у састојцима.
Такође, разне зони ( моцхи риж торте супе) обично једу током одмора.
Потражите значење
Свако јело и састојак у осецхи има значења, као што су добро здравље, добра жетва, срећа, просперитет, дуг живот, и тако даље. Речено је да јела и састојци жуте боје, као што је казуноко, симболизују просперитет и да различити пасуљ (маме) подразумева жељу за добрим здрављем. Такође, црвена / розе и бела обојена храна, као што су розе и беле камабоко (рибље торте), представљају прославе боје.
Нова традиција
Традиционално, људи до краја припреме осехи јела до Нове године, тако да имају храну за неколико дана. Данас многи људи купују готове посуде осецхи у продавницама уместо да их кувају код куће. Може се дуго времена кувати толико врста јела. Чак је могуће наручити осецхи-риори у кутијама у робним кућама, продавницама продавница или продавницама у Јапану.