Умешана јаја, индијски стил! Одличан је сваки оброк који садржи јаја и традиционалне индијске зачине. Овај рецепт за анда бхујиа (или анда бхурји) дозвољава два јајета по особи (срдачан доручак или брунцх), тако да служи три особе.
Још Индијски рецепти за јаја
Постоји широк спектар индијских рецепти који укључују јаја. Нису све традиционалне јутубе за доручак, али постоје мноштво комбинација за покушај. Ево јос неколико индијских јела за јело осим овог рецепта бхујиа који мозете пробати:
- Керала Егг Роаст: Ово је печење јаја и добар сапутник за доручак.
- Масала омелета: Овај омлет има јаја заједно са прахом гарам масала за препознатљив укус.
Маслина за јаја: Јединствени јарак овог сојила даје јајима другачији мирис, а другачије је узимати јаја цурри.
Керала Егг Роаст: Ако сте љубитељ јаја, ово би могло бити ваш омиљени оброк индијског јајета. То је каријат јаја који има укрштање јужног Индијанца, јер пржена јаја кувају у парадајзу и луку пире, а онда су мариниране у масалама и куване у сосу. То је богато, угодно јело.
Коди Гудду Гасагасала Кура: ово је пржена јаја која је помешана са пастом маковог семена заједно са врућим зачинама и хрустљавим јајима. Одлично иде аппамс или ротис.
Егг Кеема : Другачије узимају популарну перзијску јару познату као кеема. Јајца су здробљена тврдо куваним јајима и кувана у сосу; ово се обично служи пареним пиринчем.
Маса за јаја: У идеалном случају са пиринчем, јајна масала такође иде добро са ротисом.
Наргиси Кофта: Тражите нешто брзо да направите са свим аутентичним укусима љубазне индијске хране? То је тврдо кувано јаје које има љуску кеема на врху са прљавим сосом.
Шта ћеш ти требати
- 6 јаја
- 2 кашике поврћа / цанола / сунцокрета уље за кување
- 1 велики лук се сјече добро
- 2 парадајза се сјече добро
- 1/4 кашичице нарибаног ђумбира
- 1/4 кашичице нарибаног лука
- 2 зелене чили се сјече добро
- Салата по укусу (Користите 1/2 тсп до 3/4 тсп.)
- Шљокица куркума у праху
- 2 жлице наранче свеж зелени коријандер
Како да се направи
- Разблажите јаја у великој посуди за мешање до пене.
- Поставите дубоку плочу на средњу врућину. Када се загреје, додајте уље за кување и загрејте посуду.
- Сада додајте сецкани лук и пржите их док не буду мекани. Често мешајте. Дајте их скоро прозирним.
- Додајте сецкани парадајз, ђумбир, бели лук, зелене љиљане, сол и куркума у праху. Онда сипај све док парадајз није мекан.
- Додајте жвакаће јаја и мешајте како бисте добро спајали све састојке.
- Кувајте све док јаја не почну да изгледају чврста и да се удруже, јер би то била типична умешана јаја.
- Искључите топлоту. Затим додајте ситан, свеж коријандер и наставите да мешате. Јаја ће се сјединити и чврсто повећати од преостале топлоте. У овој фази неће бити додатне течности.
- Пружите цеви топло са свеже припремљеним паратама !
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 258 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 417 мг |
| Натријум | 893 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 18 г |