Ево основног, једноставног рецепта за немачке, пан-пржене месне паттиес или фрикаделлен . Други немачки називи за ово јело су булеттен или флеисцхпфланзлн .
Без обзира на име, ове мале љепоте су брзе. Немачки рецепти за месне пачове често садрже дневне ролнице, сесана сланина, свеже лековите биље, кремаст, а понекад и сјецкане киселе крајеве. Флаворфул, свјежи марјорам је компонента у многим варијацијама.
Традиционално направљен са једнодневним белим хлебом, можете такође замијенити 1/2 чаше овсене каше микроталасне 2 минута у 1/2 млијека млијека за додатну исхрану.
Послужите овим својим омиљеним сосом, страном салате и кромпира.
Шта ћеш ти требати
- 1 шољу сецкани лук (око 1/2 великог лука)
- 1 кашичица неутрално уље
- 1 дан стара рола (око 2 унце), омекшана у врелом млијеку или воду и стиснута сува
- 1 фунта
- млевено месо (полу свињетина и половина говедине)
- 2 велика јаја
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашичице свеже млетог бибера
- 3 жлице нарезане, свјежи першун или 1 жлица сушеног першуна
- 1 жлица нарезане, свјежи марјорам или 1 кашичица сувог марјорама
- 1 жлица безалног маслаца
- 1 кашика екстра девишког маслиновог уља
- Зачињене крушке (опционо)
- Магги или Фондор зачини (опционо)
Како да се направи
- Поставите сецкани лук у малу посуду, исперите уље са 1 кашичицом уље, покривајте пластичном омотачем и микроталасном пећницом на високом 2 до 3 минуте или до прозирне. Благо хлади.
- У средњу посуду, додајте омекшани и гњечени сух хлеб и разбијте га на мале комаде. Додајте месо, јаја, сол, бибер, першун, марјорам и кувани лук и добро се добро мешајте.
- Топлотно масло и маслиново уље заједно у великој понуди.
- Обликујте 4 паттиес мешавине меса и испрати их у загрејаној понуди на средњој високој врућини све док се не смеју на обе стране. Можда бисте желели да обришете своје пантиес у сувим, зачинченим крупним крумпирима пре него што будете спремни за стварно лепу, хрустљаву спољашњост.
- Пренесите паттиес на плочицу за печење и ставите у пећницу са пећницом 350 Ф 15 минута или до завршетка. Такође можете наставити да их пржите док не буду више ружичасти унутра.
- Служи на листовима зелене салате са стране салата од кромпира и неке сенф. Хладно пиво иде с овим малим оброком.
Напомена: Ако имате немачке рођаке, могу вам рећи да додате неке Магги или Фондор у мешавину меса. То су два сродна производа. Један је течни, а други прах. Они садрже со, глутен, глутамат, скроб и сопствену мешавину биљака и зачина, и имају посебан укус ловљења (у вези са целером). Можете додати једну кашичицу или две до готово било каквог чоколадног јела коју ви направите, а неки људи користе Магги као подлогу за таблете, као што је сојин сос или сос од шшињака.
Фрикаделлен варијације
Меат Паттиес витх Цараваи : Познато као фрикаделлен мит Куммел или панталоне у стилу у Берлину, замените 1 кашичицу и 2 кашичице припремљене сенф за першун и марјорам у горњем правцу. Фри како је режиран. Послужити са браткартоффелн и сенфом или са тврдим ролком .
Месно пацовке са сланином: додајте 4 унце бауспспеца или сланине која је прешла кроз мешаву меса у мешавину меса пре пржења.
Ажурирано Лора Вилеи-Леннартз
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 883 |
| Укупно масти | 50 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 934 мг |
| Натријум | 413 мг |
| Угљени хидрати | 63 г |
| Дијетска влакна | 16 г |
| Беланчевина | 49 г |