Ако тражите рецепт за пилетину за Пассовер Седер који је другачији од регуларног Схаббос пилетина и довољно свечаног за посебан оброк Седера, ево вам. Ово је једноставна адаптација Јоан Натхан'с Патцхке Песах Цхицкен. Затамњени шљунак, шитаке печурке и сунцокретани парадајз дају интензивни укус пилетине, а маринада чува пилетину влажну.
Шта ћеш ти требати
- Маринада:
- 4 жлице уља
- 4 кашике белог вина
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 2 кашике жлица
- шљунак
- Пилетина:
- 8 кокошака (без кости и без коже)
- 1/3 чаша уља
- 1/3 шоље шљунка
- 20 схиитаке печурака (свеже или суво)
- 16
- парадајз сушен на сунцу
Како да се направи
- Мешајте мариниране састојке заједно у малој посуди. Сипајте пилетину. Маринирати пилетину најмање 3 сата.
- Ако користите осушене шитаке печурке, хидрирајте их сипањем воде која је кључала преко печурака, покривајући их и остављајући их да седе око 20 минута. Испразните и затим користите као свеже печурке.
- У тјестенину сутите шалотине и печурке све док печурке нису меке. Додајте парадајз из сунца. Ако је превише течности, додајте око 1 тбсп. кромпира скроба. -
- Поставите посуђено поврће на дну панела од 9к13 инча. Ставите пилеће комаде на врх. Печење откривено, на 400 ° Ф (200 ° Ц) 25 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1429 |
| Укупно масти | 73 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 29 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 602 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 139 г |