Ова благо мароканска маринада за бифтек може се користити приликом печења на жару, млијеку или кувању у роштиљу. Покушајте да га користите како бисте додали укус за резање качкавица, или да размежате зрнасте љуске или бокове . Дуплирајте количину маслиновог уља и лимуновог сока ако желите довољно маринаде да служе као сос.
Дозволите до 6 сати да се месо маринира.
Шта ћеш ти требати
- 1 кг (2 килограма 3 унце) бифтек
- 2 каранфила од белог лука, пресован или веома фино исецкан
- 1 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице
- кумин
- 1 кашичица паприке
- 1/2 чајне жличице ђумбира
- 1/4 кашике црног бибера, или више по укусу
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- 2 кашике сецкане свеже першун
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
- Мешајте све састојке маринаде заједно у посуду и додајте месо, мешајући како бисте били сигурни да маринада равномерно обложе сваки бифтек.
- Покривајте и фрижидер 4 до 6 сати.
- Грил, пеците или кувате зрна у роштиљу са високом врелом, окрећући се једном док се не постигне жеља.
- Дозволите да се бифтеки седне неколико минута пре служења.
Савет
Ако сте повећали маслиново уље и лимунов сок да направите сос, резервирајте маринаду и пренесите је у мали шољу.
Улезите маринаду 5 до 10 минута пре преливања преко куваних зрна.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 341 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 111 мг |
| Натријум | 550 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 37 г |